冬至速凍(圖)、速凍水餃怎么煮、速凍水餃

     前段時間我們介紹了速凍水餃三鮮餡的一些準(zhǔn)備，那么準(zhǔn)備了食材，今天我們就來說一下速凍水餃三鮮餡如何制作。

做法：

　　在餃子粉中加入適量鹽(為了使面有筋道)，加入適量水和勻后，揉成面團(tuán)，蓋上濕布，醒30分鐘。

　　餃餡的做法

　　1、在豬肉中加入姜末，分次少量地加水，順一個方向攪拌，直至肉末富含水份 速凍水餃，變得黏稠上勁；

　　2、往豬肉中加入雞蛋，適量的鹽，糖、雞精、料酒再充分?jǐn)噭颍?

　　3、再加入適量的香油，再攪勻；

　　4、將蝦仁洗凈，切大粒 速凍水餃怎么煮，加入豬肉末中攪勻；

　　5、將韭菜切碎，加入肉末中攪勻即成。

搟皮：

　　1、將醒好的面團(tuán)分塊，分別搓成長條，下劑；

　　2、撒上面粉 山東速凍水餃，用手按壓成圓餅；

　　3、搟成中間厚;四邊薄的餃皮。

煮法：

　　1、鍋內(nèi)放多些水，燒開后，加入一小勺鹽。

　　2、下入餃子，煮開快溢鍋時，激涼水，如此三次，再開開鍋蓋略煮即成。

沾料：　　

       以醋配上蒜末，喜歡的話再加上點辣油即成，我不喜歡弄得口味太雜，覺得那會搶了餃子本身的香味。