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輻射是以波的形式進(jìn)行熱量傳遞，波 以直線的形式傳播 飼料烘干設(shè)備，這就是為什么當(dāng)你背
靠熱爐時(shí)，你的背部感覺到很熱而你的前 部卻感覺到很冷的原因。紅外線干燥箱就是通過輻射來進(jìn)行烘干的實(shí)例。
由于兩個(gè)區(qū)域之間存在著溫度差，因而熱量傳遞就是能量從一個(gè)區(qū)域向另一個(gè)區(qū)域的傳遞。熱量傳遞的簡(jiǎn)單規(guī)律說明熱量的傳遞取決于提供給這個(gè)熱傳遞的動(dòng)力和阻力。
許多因素均能夠造成對(duì)熱量傳遞的阻力。空氣和其它非冷凝氣體的積聚、過量的冷凝水、水垢以及污垢均會(huì)阻礙熱量從正在冷凝的蒸汽向紙張的傳遞。
非冷凝氣體指的是在蒸汽冷卻時(shí)不會(huì)變成液體的氣體。在蒸汽中，總含有少量的非冷凝氣體，如果非冷凝氣體-起來，將會(huì)降低蒸汽的溫度。為了防止非冷凝氣體的-，蒸汽冷凝水系統(tǒng)配備有將非冷凝氣體從烘缸中排出的設(shè)備。
水垢是另外一種阻礙熱量傳遞的物質(zhì)，“水垢”一詞指的是蒸汽中的礦物質(zhì)和雜質(zhì)。積聚在烘缸內(nèi)壁上的水垢將形成一層隔熱體，從而減少熱量的傳遞。因?yàn)樗傅姆e聚 藥材烘干設(shè)備，為了達(dá)到同樣的烘干效果，烘缸需要通入更高的壓力和溫度的蒸汽，所以烘缸內(nèi)壁上的水垢降低了烘缸的烘干效率。工藝處理可以防止水垢的積聚，但比較困難，在生產(chǎn)蒸汽時(shí)對(duì)其進(jìn)行化學(xué)處理可以防止水垢的生成。
在操作管理中，群眾總結(jié)出了“看溫看棗看坑（主火道）面，其中看棗是關(guān)鍵”的經(jīng)驗(yàn)，即在進(jìn)入室內(nèi)進(jìn)行檢查管理的短暫時(shí)間時(shí)里，要做到看溫度的高低，看棗果的變換狀態(tài)，看坑面是否有裂縫火等不安全因素。這三看之中以看棗是重要的關(guān)鍵，因?yàn)橐磺写胧ㄉ郎�、通風(fēng)排溫等）的效果都集中在棗果的反映上，看棗的濕潤(rùn)狀態(tài)及果皮皺紋的深淺及多少；以手握棗果，感覺棗果的燙手程度，都可以反映出烘房?jī)?nèi)溫度的高低，濕度的大小以及紅棗的干燥程度，從而決定倒盤 烘干設(shè)備，通風(fēng)排濕及爐火管理等工作，為正確的操作管理提供依據(jù)。
這一階段因?yàn)橐蟮臏囟容^高，要-注意安全操作，主火道和墻火道是否有裂縫跑火，主火道坑面上是否有紅棗和易碎物，都應(yīng)進(jìn)行仔細(xì)檢查，及時(shí)處理，杜絕一切不安全因素。
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