紅酒、信美酒業(yè)、寶安紅酒

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-常說的紅酒即是葡萄酒。如果提到葡萄酒，相信90%的讀者大腦中閃過的-個肯定是法國。法國葡萄酒歷史悠久，是--的葡萄酒生產(chǎn)大國，其葡萄酒產(chǎn)量一直名列-。在進口的葡萄酒中 紅酒，法國葡萄酒占據(jù)半壁江山。法國有10大重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 深圳紅酒，分別是波爾多（bordeaux）、勃艮第（burgundy）、香檳（champagne）、阿爾薩斯（alsace）、盧瓦爾河谷（loire valley）、羅訥河谷（rhone valley）、汝拉/薩瓦（jura/savoie）、朗格多克-露喜龍（languedoc-roussillon）、普羅旺斯 （provence）、科西嘉島（corse）和西南產(chǎn)區(qū)（southwest）。其中，有名的葡萄酒在波爾多，昂貴的葡萄酒在勃艮第。梅洛是法國種植廣的葡萄品種。白玉霓（ugni blanc）是法國種植廣的白葡萄品種�！绑w弱多病、刁鉆古怪”的黑皮諾是-法國特色的葡萄品種。用赤霞珠、梅洛、品麗珠、馬爾貝克和味而多混釀而成的“波爾多混釀”-全球，成為其它產(chǎn)酒國爭相效仿的對象。法國的名莊-，被-熟知的就有五大一級名莊：拉菲（chateau lafite rothschild）、拉圖（chateaulatour）、木桐（chateau mouton rothschild）、侯伯王（chateauhaut brion）和瑪歌酒莊（chateau margaux）。此外還有波爾多右岸的柏圖斯（petrus）和勃艮第的羅曼尼康帝（drc）。

勃艮第（bourgogne）和博若萊（beaujolas）

夏布利幸運地避開了冰雹的-，卻沒能躲過不順的開花期。因此保住了收成 深圳法國紅酒批發(fā)，就是量偏低了一點（3000至5000升/公頃）。葡萄應(yīng)該不如2012年-和均勻，但應(yīng)該可以與2011年相-。釀出來的葡萄酒結(jié)構(gòu)緊實而精致，具有風(fēng)土典型性。

在金丘（cote-d’or）省，尼伊區(qū)（cote de nuits）躲過了冰雹，但不順的開花期導(dǎo)致黑皮諾葡萄落果較多，樹上的葡萄少得可憐，葡萄收成量很低——很少會超過2000升/公頃。這肯定會導(dǎo)致受-的名莊酒漲價，而其它酒莊將會面臨-的-。由于許多地區(qū)處于灰霉病威脅之中，葡萄農(nóng)們選擇了在葡萄完全成熟之前就加快了采摘工作。

-的葡萄酒展現(xiàn)出較深的顏色，蘋果酸含量較高 寶安紅酒，并伴有清新的香氣，有點像1978年和1988年的葡萄酒，具有-的陳年潛力。在博訥區(qū)（cote de beaune），30年來-的冰雹災(zāi)害摧毀了波瑪、博訥、薩維尼以及佩爾南-韋熱萊斯的絕大部分葡萄園，它們幾乎無酒可釀，品質(zhì)也不會有太多希望。霞多麗（chardonnay）葡萄也成熟得不完全，但皮里尼（puligny）及周邊的遭遇沒有那么-，釀出來的葡萄酒還好，但它們達不到小產(chǎn)量的2012年份的濃郁度。馬孔區(qū)（macon）的白葡萄酒結(jié)構(gòu)緊實，也比較均勻，肯定會受-。-，在博若萊，葡萄收成量僅是年均產(chǎn)量的一半，但葡萄健康狀況較好，比北邊的黑皮諾更均勻。風(fēng)車磨坊（moulin a vent）、莫爾貢（morgon）和弗勒里（fleurie）等-村會擁有-的潛力。

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