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如果說葡萄酒全球開花，法國并沒有那么-，那么香檳肯定是讓法國“鶴立雞群”的酒。在人們的印象中，香檳被視為法國古老而浪漫的文化名片。

香檳是起泡酒，但并不是所有冒泡的酒都是香檳紅酒代理，這得從香檳原產地保護制度說起。根據規(guī)定，只有產于法國香檳產區(qū)、葡萄園土壤為富含碳酸鈣的白堊質土壤、釀酒葡萄為霞多麗（chardonnay）、黑皮諾（pinot noir）和莫尼耶皮諾（pinot meunier）、并采用瓶中二次發(fā)酵法釀制的起泡酒才能叫香檳。同時，葡萄樹的行距、株距、酒精含量、發(fā)酵時間、釀造工藝、窖藏時間等都有嚴格的規(guī)定。

說到香檳，當然就離不開品牌。在紅酒，-的香檳品牌有：酩悅香檳（champange moet & chandon）、巴黎之花香檳（champagneperrier-jouet）、唐?培里儂香檳王（champagne dom perignon）、瑪姆香檳（champagneg.h. mumm）、泰亭哲香檳（champange taittinger）、黑桃a香檳（champagnearmand de brignac）、路易王妃香檳（champagne louis roederer）、庫克香檳（champagnekrug）和凱歌香檳（champagne veuve clicquot）等。

甜葡萄酒的組成成分

1）碳水化合物：葡萄酒的主要成分是碳水化合物沙井紅酒，只含有極少量的蛋白質和脂肪。葡萄酒的熱量有98-100%來源于其中的碳水化合物。

2）熱量：葡萄酒都含有一定的熱量，尤其是那些加味葡萄酒。干型香檳的熱量相對比較低，一標準杯一般只有80卡路里左右。甜葡萄酒因為糖分含量高，因此熱量也比較高。

3）單寧：甜紅葡萄酒深圳法國紅酒批發(fā)，如品麗珠（cabernet franc）冰紅葡萄酒和寶石紅波特（ruby pot）等，一般都含有單寧。單寧會給口腔帶來干澀的感覺，同時它對-和循環(huán)系統(tǒng)都有保護益處。

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