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對(duì)于亂流潔凈室 由于主要靠空氣的稀釋作用來(lái)減輕室內(nèi)污染的程度 食品行業(yè)凈化工程,所以主要用換氣次數(shù)這一概念,而不直接用速度的概念 食品凈化工程設(shè)計(jì),不過(guò)對(duì)室內(nèi)氣流速度也有如下要求;
1.送風(fēng)口出口氣流速度不宜太大 qs無(wú)菌食品凈化工程,和單純空調(diào)房間相比,要求速度衰減更快,擴(kuò)散角度。
2.吹過(guò)水平面的氣流速度(例如側(cè)送時(shí)回流速度)不宜太大,以免吹起表面微粒重返氣流,而造成再污染 食品凈化工程,這一速度一般不宜大干0.2m/s。
在我國(guó),<空氣潔凈技術(shù)措施>和<潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范))都是這樣規(guī)定的
垂直平行流(層流)潔凈室***0.25m/s
水平平行流(層流)潔凈室***0.35 m/s
食品凈化車間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng),布局合理,排水暢通;車間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且平坦、無(wú)積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施。
車間內(nèi)墻壁、-和門窗使用-、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。
車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用-、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料制作。
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