黑芝麻、雙圣農(nóng)副品、山東黑芝麻

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黑芝麻種子含脂肪油可達(dá)60%。油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素（sesamin）、芝麻酚（sesamol）、芝麻林素（sesamolin）、-e等。

此外尚含-18.45mg%、-0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白質(zhì)和多量的鈣等。

黑芝-食兩用 大量出售黑芝麻，具有“補(bǔ)-，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因?yàn)楹��?蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì) 黑芝麻加工廠，另一方面是因?yàn)楹�有豐富的不飽和脂肪酸、-e和珍貴的芝麻素及-。每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克 供應(yīng)黑芝麻，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。

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