山東膨潤土,膨潤土,信通礦業(yè)(查看)

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膨潤土在葡萄酒中的應(yīng)用之適用原理

膨潤土（benlonite）又名皂土 膨潤土價格，是以-為主要礦物成分的黏上巖 膨潤土廠家，常含有少量的長石、石英、方解石、黃鐵礦、石膏、高嶺土及其他黏土礦物質(zhì)。自然界中膨潤土通常為白色、淺紅色、土黃色等 膨潤土，呈貝殼狀并有蠟樣光澤。近，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院又研制出一種葡萄酒輔料———膨潤土，并成功地將其用于葡萄酒生產(chǎn)。

適用原理：研制并利用膨潤土具有膨脹性及層間的-負(fù)電荷性特點 膨潤土的價格，可有效吸附蛋白質(zhì)、色素及其他帶正電荷的膠體離子而產(chǎn)生凝聚作用。適用于葡萄酒、果露酒及果汁的澄清和穩(wěn)定化處理。

膨潤土在葡萄酒中的應(yīng)用
應(yīng)用工藝：將澄清劑加于10倍水中充分溶脹，然后攪拌膨脹成漿狀，再加入待處理的果汁中攪拌分散均勻。

技術(shù)評價：膨潤土具有一系列-的工藝技術(shù)特性，具有膨潤膨脹性、分散懸浮性、陽離子交換性、吸附性、觸變性、黏結(jié)性、可塑性和熱穩(wěn)定性等，廣泛應(yīng)用于輕工食品和農(nóng)業(yè)等多種領(lǐng)域。膨潤土在葡萄酒釀造中可澄清、穩(wěn)定酒體，降低葡萄酒的總氮含量，防止葡萄酒內(nèi)蛋白質(zhì)引起的渾濁、沉淀，對-酒的“金屬破敗病”和“褐變”有輔助作用。

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