冬至速凍(圖)、速凍水餃批發(fā)價格、速凍水餃

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-意見

　　大腸桿菌含量 目前食品-檢測較靈敏的風(fēng)向標

　　大腸菌群是一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌，該菌主要來源于人畜糞便，故以此作為糞便污染指標來評價食品的衛(wèi)生，推斷食品中有否污染腸道致病菌的可能。何英強（我國-的營養(yǎng)學(xué)-、廣州--控制中心-營養(yǎng)-）-，大腸桿菌是條件性致病菌，其生長力比其他致病菌都要強，假如在食品中能檢出大腸桿菌，那就證明其余的-在該食品中含量-了。“在每1000g樣品中倘若能檢出10個大腸桿菌，就能推斷出該食品不能食用了。”據(jù)悉 速凍水餃，奶品衛(wèi)生以及-衛(wèi)生中都在采用大腸桿菌含量這個指標。

　　倘若大腸桿菌在速凍食品中不好檢出，“可以退而求其次 速凍水餃，測食品中-總數(shù)�！焙谓淌�-，-總數(shù)的標準也比目前把金色葡萄球菌作為單一檢測標準全面�！�

***回應(yīng)

　　三全食品：已召回并銷毀不合格產(chǎn)品

　　在<速凍面米制品>食品安全新標準中，金黃色葡萄球菌的-數(shù)量由原來的“不得檢出”改為-檢出。對此 -的速凍水餃，三全食品相關(guān)負責(zé)人昨日表示，對新-不便做出-。

　　對于新-的發(fā)布 速凍水餃的優(yōu)點，有消費者-，企業(yè)前期被-檢測出含有金黃色葡萄球菌的產(chǎn)品，在新-發(fā)布后已經(jīng)屬于合格產(chǎn)品，那前期企業(yè)召回的產(chǎn)品是否會繼續(xù)流向市場，未召回完的產(chǎn)品是不是就不再繼續(xù)召回了？

　　三全上述負責(zé)人昨日表示，依照規(guī)定，企業(yè)已經(jīng)對檢測出的幾個不合格批次產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)啟動了召回程序，召回的產(chǎn)品全部銷毀�！耙褭z測出不符合舊-的產(chǎn)品就要全部召回，召回的產(chǎn)品更不會二次流向市場。”該負責(zé)人稱。本報-李靜

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