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食品工業(yè)是我國-的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初-成立，主要是在20世紀(jì)80年代改革開放后，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、-、吸收而自行設(shè)計制造的具有--水平的新產(chǎn)品有幾百項�！鞍宋濉逼陂g，機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢 食品機(jī)械批發(fā)，重點發(fā)展6類成套設(shè)備，5年共累計完成技改專項投資10億元。20世紀(jì)80年代中期成立的包裝和食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會和包裝和食品機(jī)械總公司加強(qiáng)了行業(yè)管理，擴(kuò)大了對外交流 食品機(jī)械，每年舉辦國際食品加工和包裝機(jī)械展覽會，吸引了各國廠商參展，加強(qiáng)-技術(shù)交流與合作，推動了新產(chǎn)品開發(fā) 食品機(jī)械，現(xiàn)有產(chǎn)品中75 %是近10年開發(fā)的。
進(jìn)入2000年以后，隨著人民生活水平的提高，對食品種類的需求以及的要求也逐漸提高 食品機(jī)械不銹鋼，給食品機(jī)械行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。
食品機(jī)械是否能夠解救食品安全危機(jī)？國外食品機(jī)械的水平已經(jīng)達(dá)到非常-的技術(shù)了，雖然國內(nèi)近些年食品機(jī)械的發(fā)展水平同樣很快，但是對于一些主要的食品機(jī)械，國內(nèi)還是以進(jìn)口為主，而且多數(shù)所謂國產(chǎn)機(jī)械其實都是引進(jìn)的國外-技術(shù)。近年來食品衛(wèi)生事件在國外鮮有發(fā)生，因為大家都對機(jī)械制作的產(chǎn)品非常-，而且國外都有一套嚴(yán)格的食品安全法，以及健全的-體系。所以無論是麥當(dāng)勞還是小吃店，人們-會像在一樣提著性命去吃。
所以說單純的依靠食品機(jī)械去拯救國內(nèi)日益-的食品安全危機(jī)是不可能的，必須在法律和道德上同時加強(qiáng)。禁止黑作坊，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)和貿(mào)易的-；健全食品安全法以及食品安全規(guī)章制度；通過宣傳-廣告加強(qiáng)人們對-的好感，-垃圾食品。當(dāng)然，食品機(jī)械的普及，也是非常重要的，國內(nèi)目前食品機(jī)械的普及率非常低，人力成本太低，機(jī)械成本過高所以導(dǎo)致企業(yè)更愿意使用人來生產(chǎn)，而且食品生產(chǎn)過程簡單也進(jìn)一步讓黑作坊有了存在的可能性。
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