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;撬是具有簡單化學結構的含硫-酸,它以游離形式大量存在于人和哺乳動物幾乎所有的臟器中 ;撬岬墓δ埽渲幸阅X、-和肌肉中含量-,是人及動物的重要營養(yǎng)物質 ;撬岬淖饔,而且還具有廣泛的藥理作用。人和動物必需從外界攝取一定量的;撬 牛磺酸,但也能通過粒細胞代謝l-半光氨酸或其他方式合成一定量的牛磺酸 -;撬,但是合成的量很有限。
-;撬嵘a(chǎn)技術:
1、生物提取法;
2、發(fā)酵法;
3、-胺法;
4、乙撐-法;
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甘氨膽酸和;悄懰釁⑴c脂肪分解、微團形成及脂肪酸再酯化過程。;悄懰岬乃苄员雀拾蹦懰釓姡砻婊钚源,其比例升高可--機體脂質代謝。;撬釘z入量增多,結合膽酸增多。牛磺酸-脂質吸收的作用首先發(fā)現(xiàn)于患囊性纖維化的兒童,該類患兒經(jīng)大便丟失過多牛磺酸,使得膽汁鹽中甘氨酸結合型比例升高,造成脂類吸收-,但在補充牛磺酸后這種情況即可得以-。牛磺酸還是膽汁中膽固醇的重要促溶劑,膽固醇排出體外的主要方式是在-內轉變成;悄懰岬冉Y合膽酸排出,牛磺酸不足會因結合膽酸減少而產(chǎn)生高膽固醇血癥。用含牛磺酸的飼料喂養(yǎng)大鼠可明顯降低其-及-中的膽固醇水平,也可減少膽固醇結石的形成。大鼠飲用牛磺酸水溶液2周后,肝中游離膽固醇、膽固醇酯、甘油三酯、游離脂肪酸等含量均-低于對照組。
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