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本丸子增彈增脆劑
本產(chǎn)品是應(yīng)用-生物科技研制成的新型肉制品品質(zhì)改良劑 無(wú)肉脆丸增脆劑,可明顯提高各種肉丸、魚(yú)丸及魚(yú)糜制品的彈性和脆度,- 無(wú)肉脆丸增脆劑-,在牛肉丸子制作方面效果尤為-。
烤腸增脆劑:本品與玉米淀粉 無(wú)肉脆丸增脆劑廠家,水結(jié)合,做好的肉丸熱吃是脆性的 無(wú)肉脆丸增脆劑,冷吃是韌性的,把丸子冷凍后口感-。添加量及方法:一般按照肉餡總量的40%添加肉丸改良劑水溶液即可;在肉餡斬拌時(shí)按照需要量添加,添加量越大彈性脆度越好。
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