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泰安市泰山區(qū)星際網(wǎng)絡(luò)科技有限公司提供紅油香椿苗_香椿苗_星際網(wǎng)絡(luò)。

香椿菜品制作

香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、熗都可以。典型的菜肴如湖南的“香椿苗煎蛋”、北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒雞絲”等。至于陜西的“炸香椿魚”，更是負(fù)有盛名的傳統(tǒng)菜。

涼拌香椿蘿卜苗蘿卜苗，香椿苗，油豆皮，加鹽、味精、香油拌勻即可。（拌出來的香椿苗清香，可口。）

香椿苗炒雞蛋用料：香椿苗50克，雞蛋250克，油50克，鹽3.5克

做法：1 將雞蛋打碎到碗內(nèi)，打散，把香椿苗放入雞蛋碗內(nèi)，加鹽、味精香椿苗，攪拌均勻。2 炒勺內(nèi)放油，燒熱，放入香椿苗雞蛋一起炒，到雞蛋全部凝固，即可出鍋裝盤。

特點(diǎn)：黃綠相間，味鮮質(zhì)嫩。

香椿苗拌皮蛋做法：1 先將皮蛋切碎，然后撒上香椿苗。2 將醬油，精鹽，麻油調(diào)勻淋在香椿苗上，拌勻即可。

涼拌香椿苗做法：炒過的香椿苗要過涼，擠出水分待用；把辣醬、精鹽、生抽（極少量）等所有配料放在一起調(diào)勻；依照個(gè)人口味添加糖或者白醋，達(dá)到酸甜適口。

香椿苗拌黃瓜（或筍）做法：1 用黃瓜（或筍）半斤，去皮，切成0.5厘米見方、長4厘米的條，整齊擺入盤。2 將香椿苗洗凈碼上50到80 根左右，澆上汁即可。

香椿豆做法：將黃豆煮爛（口感綿軟為宜），500克煮好黃豆，50克香椿與豆混合，拌入少量醬油，50克麻油，15克精鹽拌勻即可。

蒜汁香椿芽香椿芽、大蒜放在一起搗爛，再加點(diǎn)香油、鹽、醬油及適量涼開水，做成香椿芽蒜汁，吃面條時(shí)加一點(diǎn)，別具風(fēng)味。

香椿（學(xué)名：toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有-苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木供應(yīng)香椿苗，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，-花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果香椿苗價(jià)格，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。-食用香椿久已成習(xí) 3公分香椿苗，漢代就-大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，-外感風(fēng)寒、-痹痛、-、痢疾等。

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