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　　微晶玻璃和我們常見的玻璃看起來大不相同。它具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃內(nèi)部的原子排列是沒有規(guī)則的，這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃象陶瓷一樣，由晶體組成商用電磁爐，也就是說，它的原子排列是有規(guī)律的。所以說，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強

　　廚禾商用電磁爐面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能機械強度高，絕緣-良，介電損耗少，介電常數(shù)穩(wěn)定，熱膨脹系數(shù)可在很大范圍調(diào)節(jié)，耐化學腐蝕，耐磨，熱穩(wěn)定性好，使用溫度高。

　　平面微晶玻璃目前廣泛應(yīng)用到家用電磁爐的爐灶上，凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型，類似鍋的現(xiàn)狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。隨著煤氣，物價的上升，飲食行業(yè)的成本驟增，以及人們對無明火烹飪的理解，商用電磁爐用戶的增加。凹型微晶玻璃需求也會相應(yīng)增加。

　　常用厚度12～20mm

　　廚禾商用電磁爐采用的平面微晶玻璃板尺寸為：250×250mm、300×300mm、350×350mm、450×450mm、500×500mm、600×600mm等。

　　廚禾商用電磁爐采用的凹面微晶玻璃尺寸為：直徑200mm、直徑300mm、直徑400mm、直徑500mm等。

商用電磁爐常見故障與維修

e2：鍋（線盤）超溫保護，開機一段時間后，出現(xiàn)e2，檢查線盤風機是否運轉(zhuǎn)，如運轉(zhuǎn)極可能是由于線盤熱敏電阻變質(zhì)，此時要更換線盤沒溫座。

e3：鍋熱敏電阻開路大功率商用電磁爐價格，更換線盤測溫座。

e4：igbt熱敏電阻超溫，機芯上散熱風機不轉(zhuǎn)，或太慢，檢查風機及插頭大功率商用電磁爐廠家，如都沒問題時，可能是繼電器損壞，此時應(yīng)急修理方法是：將繼電器上外殼夾壞，也即是將繼電器的觸點常通。但要跟客戶說清楚上電風機會轉(zhuǎn)，但不影響使用。

e5：igbt 熱敏電阻開路，此時盡量換機芯或維修拆板更換鋁板測溫座。

e6: 電壓過低，電源電壓不夠。

e7: 鍋熱敏電阻短路大功率商用電磁爐批發(fā)，鍋底測溫座故障，更換解決。

e8: igbt熱敏電阻短路，此時盡量換機芯或維修拆板更換鋁板測溫座。

e9: 電壓過高，電源電壓過高。

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