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泡茶水溫很重要,高溫測(cè)茶熟,低溫味不出。要根據(jù)茶葉的品種老嫩 清明茶,決定用水溫度。
7
.要注水適量。
泡茶用水注入多少很有講究,要根據(jù)茶具和品飲的方式?jīng)Q定注水的多少。如玻璃泡碧螺,水要
七分滿,而壺泡烏龍或蓋碗花茶,要注滿
(
十分滿
)
。
8
.要掌握沖泡時(shí)間。
在泡茶中用茶的品種不同、水溫不同,沖泡的次數(shù)不同,所需要的時(shí)間也不相同。一杯濃淡可
口的茶湯必須掌握好沖泡時(shí)間。
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