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食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機械設(shè)備和裝置。
2分類編輯
食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設(shè)備兩大類。
食品加工機械
包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質(zhì)機械、成型機械、分離機械、 蒸發(fā)與濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械等。
包裝機械
包括包裝設(shè)備、包裝印-械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。
現(xiàn)代化食品機械裝備的發(fā)展空間也十分廣闊。截止到2009年 食品機械廠,我國近21000家-食品加工廠 食品工廠機械設(shè)備,約90%的發(fā)酵罐企業(yè)處于作坊式的手工或半機械食品加工的落后狀態(tài)。食品協(xié)會食品加工機械-會-表示,這給國產(chǎn)化裝備的技術(shù)進步和-,帶來新的機遇和挑戰(zhàn)。
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