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現(xiàn)代化食品機械裝備的發(fā)展空間也十分廣闊。截止到2009年 小型食品加工機械,我國近21000家-食品加工廠,約90%的發(fā)酵罐企業(yè)處于作坊式的手工或半機械食品加工的落后狀態(tài)。食品協(xié)會食品加工機械-會-表示,這給國產(chǎn)化裝備的技術(shù)進步和-,帶來新的機遇和挑戰(zhàn)。
在進行食品機械產(chǎn)品設(shè)計時,一般要采用以下步驟:一是研究用戶對產(chǎn)品的要求 食品機械設(shè)備,確定產(chǎn)品等級,制定產(chǎn)品水平方案。二是編制產(chǎn)品設(shè)計說明書,確定產(chǎn)品技術(shù)性能及其目標值,研究實現(xiàn)目標值的方法,同時概算出產(chǎn)品成本。三是制定產(chǎn)品技術(shù)條件和試驗方法,編制產(chǎn)品試驗規(guī)程、產(chǎn)品使用說明書、維修保養(yǎng)說明書和產(chǎn)品檢查規(guī)程。四是制定產(chǎn)品在試制階段的-方案,確定要進行調(diào)查的特性項目和擬收集的有關(guān)數(shù)據(jù)的準備工作,同時確定工藝設(shè)計準備項目。五是根據(jù)檢查規(guī)程 食品機械生產(chǎn)廠家,確定產(chǎn)品檢查項目以及所需檢測儀器和測量工具項目。六是組織專門小組進行設(shè)計評審,目的在于補充設(shè)計-慮不周之處,尋找存在的問題,并運用管理方法加以解決,使設(shè)計文件趨于完善。
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