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烙饃的主要食用方法是卷菜吃，因?yàn)榈赜蛄?xí)慣，我們這邊一般是吃湯菜合一的菜的時(shí)候喜歡吃烙饃，比如燴魚和燉雞的時(shí)候，有菜有湯的，吃菜喝湯泡饃，是習(xí)慣的吃法，有名氣的是家鄉(xiāng)的“小雞泡烙饃”和“魚湯泡烙饃”，其實(shí)還可以根據(jù)自己的喜好來安排自己的飲食。

烙饃luǒ mō 正宗徐州方言讀“裸摸”，諧音其實(shí)是“捋摸”（有典故）烙饃來自于江蘇徐州，烙饃作為一種源自徐州的面食，已有著2000多年的歷史了。為徐州當(dāng)?shù)夭皇翘禺a(chǎn)的特產(chǎn)。因?yàn)榻煌ū憷�，這種面食在中原地區(qū)廣為流傳，鄭州、洛陽、安徽更有多種變形。類似煎餅又和煎餅不同。烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán)，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的，這種工具叫做鏊子。

烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓單餅機(jī)，也有健齒作用。小孩子有時(shí)候會(huì)拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。也有卷馓子吃的習(xí)慣，里面脆單餅機(jī)多少錢一臺(tái)，外面軟，相當(dāng)美味。

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主要特點(diǎn)如下：1、餅味-：特色筋餅，餅條等多種口味的餅，可以根據(jù)自己需要調(diào)試厚度，其形狀和味道都是-的。2、自動(dòng)烙制：傳統(tǒng)工藝?yán)语灒兔婧笠�、搟、烙，煙熏火燎，勞動(dòng)強(qiáng)度大。自動(dòng)烙餅機(jī)完全實(shí)現(xiàn)了烙餅自動(dòng)化，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，為烙餅人員提供了一個(gè)好幫手。3、適應(yīng)范圍：適用于快餐加工和食品連鎖店使用，適用于-，學(xué)校，-，廠礦食堂等使用，適用于居民區(qū)市場和繁華路段個(gè)人經(jīng)商使用。

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