啤酒|歐瑞隆特|卡士堡原漿啤酒

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       啤酒生產(chǎn)過程分為麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過濾滅菌、包裝等幾道工序。麥芽制造：大麥（也正在試驗(yàn)用小麥）浸漬吸水后，在適宜的溫度和濕度下發(fā)芽 卡士堡黑啤酒，發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生各種水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，這些酶可將麥芽本身的蛋白質(zhì)分解成肽和-酸 克斯菲爾啤酒，將淀粉分解成糊精和麥芽糖等低分子物質(zhì)。發(fā)芽到一定程度，就要中止發(fā)芽，經(jīng)過干燥 啤酒，制成水份含量較低的麥芽。

一則關(guān)于“用甲醛做啤酒穩(wěn)定劑”的帖子稱 卡士堡白啤酒，國內(nèi)大部分啤酒廠在防腐等處理工序中都使用甲醛，會對人體健康造成傷害，且現(xiàn)行-中沒有關(guān)于啤酒行業(yè)可否使用甲醛的清晰界定。多位業(yè)內(nèi)人士聽聞這一傳言，-反應(yīng)是“怎么又傳-了”。據(jù)了解，“甲醛風(fēng)波”出現(xiàn)于2005年，當(dāng)時(shí)有關(guān)絕大部分國產(chǎn)啤酒中甲醛超標(biāo)的不實(shí)-不僅引發(fā)國內(nèi)關(guān)注，還導(dǎo)致韓日-對進(jìn)口啤酒采取措施。一位業(yè)內(nèi)人士還-，該帖有兩處破綻：啤酒制作共分制麥、糖化、發(fā)酵、過濾和灌裝五個(gè)步驟，壓根沒有所謂防腐；食品級甲醛與家裝工業(yè)級甲醛完全不是一回事。

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