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商用不銹鋼廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。
調(diào)理設(shè)備
此類設(shè)備數(shù)量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架 大型不銹鋼廚房設(shè)備,3-5層菜架 不銹鋼廚房設(shè)備廠,面案工作臺,水池等設(shè)備,以不銹鋼制品為主。
商用廚房設(shè)備的選購編輯
1. 廚具的附件有水槽、-、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等,可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮。
2. 廚具的選購應(yīng)重、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、-、防靜電。設(shè)計上應(yīng)-美觀、實用、便利的基本要求。
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