食品添加劑是指用于-食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改主要分類 善食品色、香、味等品質(zhì) 火腿腸添加劑誰家強,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)
食品添加劑 ≠ -添加物
食品添加劑對人體健康有害嗎?
-問題。如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動物試驗證實有-作用。如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠-,甜味劑甘精和-脲也能引起動物-。近年來還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞-鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng),形成有強-作用的亞-化合物。
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