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桃是一種果實作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞 桃苗桃樹苗,果實多汁 春雪桃苗,可以生食或制桃脯、罐頭等 桃苗,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,一般在亞洲-的品種多為白色果肉,多汁而甜;歐洲、澳大利亞和北美洲的人則在歷-喜歡黃色果肉較酸的品種。
桃較重要的變種有 :油桃 、蟠桃、壽星桃、碧桃。桃其中油桃和蟠桃都作果樹栽培,壽星桃和碧桃主要供觀賞,壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4~5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形,葉緣有鋸齒,葉柄基部常生蜜腺;ㄐ陀兴N薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外,多為圓形或長圓形,果面除油桃外,均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈,少數(shù)呈紅色;肉質柔軟、脆硬或密韌;核表-不同溝點紋路,均為種和品種群的重要分類依據(jù)。
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