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在4月28日至29日-糧農(nóng)組織在意大利羅馬召開的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（giahs）指導(dǎo)-會和--會議上，佳縣古棗園系統(tǒng)被-糧農(nóng)組織認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。泥河溝千年棗園位于天下紅棗-村——佳縣朱家坬鎮(zhèn)泥河溝村，是迄今為止上發(fā)現(xiàn)的-一處栽培歷史長、面積-、品質(zhì)-的古棗林。目前，古棗園內(nèi)存活著100多株千年棗樹。佳縣古棗園申報“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，不僅為認識了解棗文化提供了平臺，向展示了的農(nóng)耕文化，也有助于其成為陜北紅棗產(chǎn)業(yè)的一張重要名片。 “全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”工作由-糧農(nóng)組織于2002年啟動，旨在建立全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其有關(guān)的景觀、-、知識和文化保護體系。據(jù)了解，目前獲得“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”稱號的項目全僅31個，其中，占11個陜北紅棗功效，位居各國-。

紅棗顏色越深越甜（精挑細選）

冬季養(yǎng)生食譜中，紅棗是“�？汀保徽撌菧�、燉菜或是茶水飲料中，都不難見到它的蹤跡。紅棗補中-、養(yǎng)血-，而且富含鐵元素陜北紅棗，可以促進-循環(huán)，是冬季上佳的滋補品。但紅棗種類很多，大小、顏色不盡相同，怎么挑選呢？

　　學(xué)會這三招，您就能輕松挑到-的紅棗了：

　　表皮褶皺少的新鮮。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產(chǎn)的。而且，好的紅棗表皮經(jīng)過擦洗后很光亮。

　　顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān) 陜北紅棗超市，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

　　頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

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