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到底一瓶酒是否被tca污染即使在有經(jīng)驗(yàn)的品酒師中也有爭論。這主要是由于幾方面的原因。首先人們對氣味的敏感度有較大的差異，包括木塞味。基本法則是對于一種-的氣味混合體，占人口5%的敏感的人群要比5%不敏感的人的敏感度超出200倍。也就是說，并不是每個(gè)人都可以覺察出木塞味。其次陳年白酒，木塞味根據(jù)污染的程度表現(xiàn)有所不同。低程度的污染時(shí)，盡管tca很難直接被覺察到白酒，但它抑制住了葡萄酒本身的芳香和風(fēng)味。這種情況下，與其它瓶里的酒精性比較測試是鑒別木塞污染的-的-途徑。
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-一點(diǎn)是，人們對tca的霉變味會很快產(chǎn)生嗅覺疲勞。持續(xù)嗅聞被tca污染的葡萄酒會導(dǎo)致對其霉變味感知能力的下降。通常的做法是，如果你-次就嗅出了木塞味，那么這瓶酒就多半是木塞污染的。進(jìn)一步嗅聞?dòng)谑聼o補(bǔ)。tca盡管大量存在于軟木塞中，它也會在橡木桶中被發(fā)現(xiàn)。

喝白酒的竅門：

1.盡可能飲熱酒。酒加溫后飲用不但芳香適口還可揮發(fā)掉醛類-，減少有害成分。

2.空腹時(shí)不要飲酒。飲酒時(shí)進(jìn)食，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，不易醉。

3.不要多種酒混合飲。各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化。

4.-不要洗澡。-體內(nèi)-在洗澡時(shí)會被體力活動(dòng)消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降。

5.不用藥酒作宴會用酒。某些藥物成分可能跟食物分發(fā)生矛盾，或起化學(xué)變化。

6、喝蜂蜜-，非常管用。

7.喝酒前喝杯牛奶。

8、飲酒前要吃點(diǎn)東西墊底。

9、要選擇適合自己的酒類，抗酒精能力強(qiáng)的人適合喝白酒，肚子大-能力強(qiáng)的人適合喝啤酒。

10、要根據(jù)情況取決自己飲酒的份量白酒品牌，需要耍一些酒場上策略。

11、喝酒時(shí)可適當(dāng)喝些湯類、有助于中和酒精，降低酒精度的積存，并助于排泄。

12、-可喝些果汁等飲品白酒價(jià)位，或喝些有助于排熱的食物，如綠豆湯等。

廣州市廣駿酒業(yè)貿(mào)易有限公司主要批發(fā)兼零售進(jìn)口洋酒，白酒，紅酒等陳年老酒，價(jià)格實(shí)惠，放心。

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