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魚糜制品改良劑
狀態(tài):白-末,易溶于水.
使用范圍:主要用于魚肉制品的加工過程中,如魚糜 火腿腸添加劑廠家批發(fā),魚片 火腿腸添加劑包工藝,魚丸 火腿腸添加劑誰家強(qiáng),魚糕,魚肉香腸等
特點(diǎn):明顯增強(qiáng)彈性及脆度,結(jié)構(gòu)緊密及口感細(xì)膩無淀粉回生感 火腿腸添加劑,不出油,越煮越脆,成本低肉味濃等 特點(diǎn).
添加量:為產(chǎn)品總量的0.45%--0.5%(公斤).
主要配料:-鹽
地址:山東省諸城市昌城開發(fā)區(qū)中疃子銳鋒路2號
食品添加劑對人體健康有害嗎?
-問題。如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動物試驗(yàn)證實(shí)有-作用。如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠-,甜味劑甘精和-脲也能引起動物-。近年來還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞-鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng),形成有強(qiáng)-作用的亞-化合物。
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