開福區(qū)火鍋_聚鍋緣餐飲_特色火鍋

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三大火鍋類，原始自然味

　　一般而言，火鍋基本上只有三大類別 火鍋成本，-種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐-代表，第二種是鍋內(nèi)的料已熟 特色火鍋，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來燙青菜。第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙 火鍋怎么樣，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳墻、復(fù)興鍋等大鍋菜的方式。 又是火鍋上市的季節(jié)，約三五好友或一家團聚，想吃什么就買什么，少吃些肉 火鍋，多備些蔬菜、魚類，蘸料不要調(diào)的太咸，一不小心鹽份就過量了，對-不好。 吃火鍋是原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也能保鮮，沒有油膩，為現(xiàn)代的健康吃法，怎么樣，來一鍋吧。

 

火鍋配菜

畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、-、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。

干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

-類（人工飼養(yǎng)）：-、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、-、蝸牛、牛蛙以及龜肉等

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