劍南春白酒、廈門白酒、廣駿酒業(yè)(查看)

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        在河南舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村的-考古發(fā)現(xiàn)表明，生活在公元前7000多年的新石器時(shí)代的-老祖先已經(jīng)開始發(fā)酵釀酒了。而白酒的出現(xiàn)應(yīng)不晚于東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月，在成都市錦江畔以外發(fā)現(xiàn)的明朝初年的水井街坊遺址 白酒，這是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)白酒長(zhǎng)達(dá)800年的酒坊實(shí)證。

        我國(guó)是制曲釀酒的發(fā)源地，有著上-的釀酒技術(shù)。日本東京大學(xué)名譽(yù)教授坂口謹(jǐn)一郎曾說創(chuàng)造酒曲，利用霉菌釀酒，并推廣到東亞 陳年白酒，其重要性可與的四大發(fā)明-。白酒是用酒曲釀制而成的 -白酒，為-的特產(chǎn)飲料，又為上-的蒸餾酒，通稱烈性酒，成為全球酒類飲料產(chǎn)銷大國(guó)，對(duì)-、經(jīng)濟(jì)、文化和外交等領(lǐng)域發(fā)揮著積極作用。

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人們一般都習(xí)慣于喝冷酒，不管春夏秋冬，打開瓶就喝。這種習(xí)慣不好，應(yīng)當(dāng)改掉。有的人-是上了年歲的人，喜歡喝熱酒，就是把酒壺放在碗里，用開水燙一下再喝。熱酒能消除酒中的一些有害成分，而且也不易醉人，不易使人落下手腳震顫、激動(dòng)等-。 　　白酒中的主要成分是-（酒精），但也含有少量的-、乙醛、雜醇油（-醇）等物質(zhì)，它們對(duì)人體健康有害。-對(duì)視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會(huì)引起-、-。酒中的-沸點(diǎn)是攝氏６４℃，乙醛的沸點(diǎn)是攝氏２１℃，當(dāng)用開水加熱時(shí) 白酒價(jià)位表，它們就會(huì)轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類-對(duì)人體的-。同時(shí)，酒在加熱過程中，-也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中-對(duì)身體的-。

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