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豆粕是用大豆榨取豆油后留下的殘渣。因為榨油只是把大豆中的油脂提取出來，而豆粕中含有很多蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，所以一般都是用它來作飼料使用。豆粕

豆粕一般呈不規(guī)則碎片狀 大量求購大麥，顏色為淺黃色至淺褐色，味道具有烤大豆香味。

豆粕的主要成分為：蛋白質(zhì)40%～48%，賴氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。

通過味覺，可以判斷飼料及其原料的新鮮程度。新鮮的飼料及其原料口感較好 現(xiàn)款求購大麥，而儲存一定時間后，其中的油脂由于游離脂肪酸的存在會酸敗，導(dǎo)致口感極差。過期的飼料有一種令人難以忍受的陳腐、發(fā)霉味。通過牙咬和品嘗餅粕 求購大麥廠商，能夠分辨出餅粕的新鮮程度、酸敗程度、霉變程度和摻雜程度。目前，絕大多數(shù)餅粕摻有米糠、蓖麻籽、棉籽和其他廉價的榨油種籽。采用飼料顯微鏡、咀嚼、品嘗、辨別顏色和氣味的方法能夠分辨出絕大多數(shù)摻入物。通過牙咬和咀嚼糧食或餅粕，很容易判斷出其中的水分含量，干的飼料原料咬起來應(yīng)該是又脆又硬且易碎。如果魚粉、碎米等原料中摻雜有沙子、碎石，咀嚼起來會感到牙磣。

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