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選擇廚禾商用電磁爐的四大理由

-大理由：節(jié)能

商用電磁爐的熱效率在90%以上，燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20%—45%之間。用電磁爐能省錢(qián)，并可為人類節(jié)約-資源油、氣、煤等。利在當(dāng)代，功在千秋。

第二大理由：

商用電磁爐無(wú)明火、無(wú)熱輻射、-、無(wú)灰、無(wú)污染、不升高室溫，不產(chǎn)生co、co2、so3等-，環(huán)境得到保護(hù)。廚房清靜、清潔、清爽商用電磁爐-鍋，讓廚師感覺(jué)-而-。是名副其實(shí)的產(chǎn)品。

第三大理由：省錢(qián)

保守計(jì)算，相對(duì)燃油節(jié)約50%的燃料成本商用電磁爐的功率，相對(duì)燃?xì)夤?jié)約60%的燃料成本。省錢(qián)就等于-。

第四大理由：火力猛

百芯聚能，-火力迅猛展示商用電磁爐3c，在高油溫狀態(tài)下能實(shí)現(xiàn)可視性猛-炒，無(wú)火勝有火。

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商用電磁爐比傳統(tǒng)明火爐節(jié)能多少？

節(jié)能原因一即熱效率的不同：商用電磁爐熱效率為81~95%，傳統(tǒng)煤氣爐僅在30-40%。

節(jié)能原因二：燃油燃?xì)?資源會(huì)持續(xù)上漲，漲幅頗大；電價(jià)相對(duì)穩(wěn)定。

a：傳統(tǒng)的明火爐因?yàn)槠涫褂萌剂先紵奶攸c(diǎn)，燃燒實(shí)際上就是某種程度上的-效應(yīng)，則必須要有燃燒氣體的排放，在弧型鍋底表面的熱吸收利用率（約只能吸收30~40%）的制約下，從而造成大量剩余熱量（約只能吸收60~70%）隨燃燒氣體的排放而從煙囪口排放掉。

b：簡(jiǎn)單證明傳統(tǒng)的明火爐余熱大量排放的例證就是：

例證一：有的爐灶設(shè)備是配有余熱水池和煙囪的，想想那么大一池水，都能靠那煙囪排放余熱即使是在冬天都能加熱到能夠沖涼的溫度（約40~50℃或以上），而且這余熱的利用還并沒(méi)完全商用電磁爐，因?yàn)槟菬焽枧欧艢怏w的溫度仍可達(dá)到180~190℃左右，就可想而知那排放余熱量是有多大！

例證二：若是那種沒(méi)有煙囪而采用爐后擋水板上方直排的爐灶設(shè)備，余缺排放量的感受對(duì)廚師來(lái)說(shuō)更是清楚什么叫水深火熱的滋味！

c：大功率電磁爐-改變加熱方式，它是一種通過(guò)使高頻電流通過(guò)線圈從而產(chǎn)生高頻磁場(chǎng)，對(duì)與之嚴(yán)格對(duì)應(yīng)的-鍋材料里的鐵原子直接感應(yīng)，增加鐵原子的運(yùn)動(dòng)能量和速度，造成-的鐵原子互相激蕩從而表現(xiàn)為-鍋面直接迅速升溫，達(dá)到加熱煮食的效果！其沒(méi)有主觀余熱排放需要，幾近“0”排放，只有稍許做功散熱需求（長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)作下散熱風(fēng)口溫度僅約40℃左右）；（工作原理）

d：經(jīng)測(cè)試表明：此種商用電磁爐的熱吸收利用率，對(duì)煮水而言是約81%，對(duì)加熱其它食物而言是約90~95%！

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