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棗樹，在的培育史已超過4000年。該果實(shí)的早期培育見于<詩(shī)經(jīng)>，一部4000年前的民歌集，相傳培育的棗樹源于-相關(guān)品種經(jīng)人工選擇而成。關(guān)于棗的傳說可見于詩(shī)歌，史書及幾乎每-社會(huì)。棗是饋贈(zèng)親朋的上好禮物，已被引入中藥以治病。 棗樹在羅馬時(shí)代引入地中海地區(qū)，在1837（1906）年引入美國(guó)。國(guó)外的可食品棗類產(chǎn)品可見于歐洲南部（法國(guó)、意大利、西班牙、希臘等），美國(guó)（南美及加利福尼亞），亞洲（-、伊朗、印度、以色列及一些非洲）。 棗樹果實(shí)至今仍是北方的主要水果之一。目前，有數(shù)百個(gè)棗樹品種，具有不同的收獲期、果實(shí)形狀、大小及外觀顏色等等，其果實(shí)可作為新鮮水果在餐桌上食用，或烘干，煮食、燉食及焙烤后食用。干棗的年產(chǎn)量約為50萬(wàn)噸供出口及國(guó)內(nèi)消費(fèi)。山東、河北、山西、陜西及實(shí)徽省所生產(chǎn)的棗占年總產(chǎn)量的80%以上。
盛果期修剪：主要以穩(wěn)定產(chǎn)量 棗樹苗，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果實(shí)品質(zhì)為目的。棗樹枝組穩(wěn)定，生長(zhǎng)量小，結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，修剪時(shí)應(yīng)注意疏除輪生枝，交叉枝、重疊枝、并生枝、徒長(zhǎng)枝以及過密的主側(cè)枝，-樹體有-的通風(fēng)透光條件，提高葉片的光合效能。對(duì)于枝頭細(xì)長(zhǎng)、下垂，逐漸衰老干枯，內(nèi)膛-變?nèi)�，結(jié)果能力下降的棗股，應(yīng)及時(shí)回縮至后部分枝處，集中養(yǎng)分供給 棗樹苗批發(fā)，促使所留枝健壯生長(zhǎng)，提高結(jié)實(shí)能力。剪口下遇有二次枝時(shí)，可將二次枝從基部剪掉，促其萌發(fā)新棗頭 棗樹，維持樹體枝勢(shì)旺盛生長(zhǎng)，對(duì)于3年生以上的棗頭，不用作延長(zhǎng)枝時(shí)，應(yīng)及時(shí)短截，使其下的二次枝復(fù)壯，培養(yǎng)結(jié)果枝組，經(jīng)常對(duì)骨干枝上萌生的1—2年-育枝進(jìn)行短截，以培養(yǎng)健壯結(jié)果枝組，保持壯枝結(jié)果 優(yōu)良棗樹苗，提高結(jié)實(shí)能力，對(duì)于結(jié)果枝組衰弱，二次枝大量死亡，骨干枝出現(xiàn)光禿，棗吊細(xì)弱，產(chǎn)量下降的樹體，要進(jìn)行重回縮，利用潛伏芽-的特點(diǎn)，促其萌發(fā)成枝，提高產(chǎn)量。
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