餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

中信博研研究網(wǎng)提供餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告。 餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告2018-2024年 zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz-zz 報(bào)告編號50675 出版時(shí)間2018年7月 價(jià) 格[紙質(zhì)版]:6500元 [電子版]:6800元 [紙質(zhì)+電子]:7000元 交付方式特快專遞 聯(lián) 系 人高娜，趙盈 訂購熱線 010-56196656 ， 二十四小時(shí)購買熱線:18211180815 qq 訂 購23368361038 微信訂購zy18211180815 來源網(wǎng)址 http://www.zyhxyjy.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=68&id=41788 報(bào)告目錄 -章 餐飲連鎖相關(guān)概述 26 -節(jié) 連鎖經(jīng)營的概述 26 一、連鎖經(jīng)營的概念 26 二、連鎖經(jīng)營的分類 26 三、連鎖經(jīng)營的本質(zhì) 27 四、連鎖經(jīng)營的特征 30 第二節(jié) 餐飲業(yè)相關(guān)概述 30 一、餐飲業(yè)定義與分類 30 二、餐飲業(yè)的基本特征 32 三、餐飲業(yè)的生命周期 34 四、餐飲業(yè)要素密集性 35 第三節(jié) 連鎖餐飲的概述 38 一、連鎖餐飲產(chǎn)生背景 38 二、連鎖餐飲歷史起源 38 三、連鎖餐飲發(fā)展歷程 38 第二章 餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)鏈分析 40 -節(jié) 餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)鏈分析 40 一、連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的概述 40 二、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)職責(zé) 40 三、餐飲產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)驅(qū)動方式 41 第二節(jié) 餐飲連鎖原料市場分析 42 一、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況 42 （一）谷物生產(chǎn)情況 42 （二）小麥生產(chǎn)情況 43 （三）玉米生產(chǎn)情況 43 （四）豆類生產(chǎn)情況 44 （五）蔬菜生產(chǎn)情況 44 （六）油料生產(chǎn)情況 44 二、畜產(chǎn)品生產(chǎn)情況 45 （一）-肉產(chǎn)量分析 45 （二）牛肉產(chǎn)量分析 45 （三）羊肉產(chǎn)量分析 46 （四）鮮冷藏肉產(chǎn)量分析 46 （五）禽蛋產(chǎn)量分析 46 （六）奶類生產(chǎn)分析 47 三、水產(chǎn)品生產(chǎn)情況 47 （一）水產(chǎn)品總產(chǎn)量情況 47 （二）魚類產(chǎn)量分析 48 （三）蝦蟹產(chǎn)量分析 48 四、餐飲業(yè)輔料生產(chǎn)情況 49 （一）醬油產(chǎn)量情況分析 49 （二）精制食用油的產(chǎn)量 49 第三節(jié) 中央廚房發(fā)展分析 50 一、中央廚房的概述 50 （一）中央廚房的定義 50 （二）中央廚房的特征 51 （三）中央廚房的分類 53 二、中央廚房發(fā)展及趨勢 54 （一）中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈及oem 54 （二）團(tuán)餐業(yè)中央廚房-理念 55 （三）團(tuán)餐業(yè)中央廚房發(fā)展趨勢 58 第四節(jié) 連鎖餐飲消費(fèi)者調(diào)查分析 60 一、餐飲消費(fèi)者類型分析 60 （一）便利型消費(fèi)者 60 （二）求廉型消費(fèi)者 60 （三）享受型消費(fèi)者 61 （四）求新型消費(fèi)者 61 （五）健康型消費(fèi)者 61 （六）信譽(yù)型消費(fèi)者 61 二、消費(fèi)者餐飲消費(fèi)基本情況 62 （一）餐飲消費(fèi)者受訪基本情況 62 （二）消費(fèi)者近一次就餐場所 63 （三）消費(fèi)者餐飲消費(fèi)頻率調(diào)查 63 （四）消費(fèi)者餐廳選擇關(guān)注因素 63 三、消費(fèi)者餐飲消費(fèi)滿意度情況 64 （一）餐飲消費(fèi)整體滿意程度調(diào)查 64 （二）消費(fèi)者對餐飲食品安全評價(jià) 64 （三）餐飲消費(fèi)者-與-調(diào)查 65 （四）餐飲消費(fèi)中消費(fèi)者-- 65 第三章 餐飲連鎖市場環(huán)境分析 67 -節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 67 一、gdp增長情況分析 67 二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 68 三、社會固定資產(chǎn)投資分析 69 四、全社會消費(fèi)品零售總額 70 五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 71 六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 72 七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 73 第二節(jié) 餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境 74 一、餐飲行業(yè)管理體制分析 74 二、連鎖經(jīng)營行業(yè)相關(guān)政策分析 74 三、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范 77 四、餐飲食品安全相關(guān)政策綜述 77 五、國辦印發(fā)食品安全工作安排 79 第三節(jié) 餐飲連鎖社會環(huán)境分析 84 一、人口環(huán)境分析 84 二、城鎮(zhèn)化率 86 三、居民收入與消費(fèi)分析 86 四、旅游業(yè)發(fā)展綜述 87 五、居-要消費(fèi)支出情況 87 六、居民外出就餐頻率情況 88 第四節(jié) 連鎖餐飲文化環(huán)境分析 89 一、飲食文化與歷史分析 89 二、歷-具-飲食文化 90 三、各地區(qū)飲食文化分析 92 （一）東北飲食文化 92 （二）京津飲食文化 94 （三）中北飲食文化 96 （四）西北飲食文化 98 （五）東南飲食文化 99 （六）西南飲食文化 100 （七）中原飲食文化 101 （八）山東飲食文化 104 （九）嶺南飲食文化 106 （十）黃河流域飲食文化 108 （十一）長江流域飲食文化 110 第四章 餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 121 -節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 121 一、餐飲行業(yè)發(fā)展歷程 121 二、國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 122 三、餐飲市場總體特點(diǎn) 123 四、2018年餐飲行業(yè)收入分析 124 五、餐飲市場增長的原因 125 第二節(jié) 餐飲行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r 126 一、餐飲業(yè)總體規(guī)模分析 126 二、餐飲業(yè)資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 127 三、餐飲業(yè)經(jīng)營效益分析 128 四、餐飲業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 128 第三節(jié) 餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展分析 129 一、快餐業(yè)市場發(fā)展分析 129 （一）國內(nèi)快餐業(yè)發(fā)展階段 129 （二）國內(nèi)快餐業(yè)運(yùn)營狀況 134 （三）快餐業(yè)企業(yè)運(yùn)營特點(diǎn) 136 （四）快餐業(yè)發(fā)展制約因素 138 （五）國內(nèi)快餐業(yè)發(fā)展問題 138 （六）快餐業(yè)發(fā)展對策 140 （七）未來快餐業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 141 （八）未來快餐業(yè)發(fā)展趨勢 144 （九）未來快餐業(yè)發(fā)展展望 146 二、中式快餐市場發(fā)展分析 149 （一）國內(nèi)中式快餐發(fā)展概述 149 （二）中式快餐發(fā)展態(tài)勢分析 153 （三）中式快餐的優(yōu)劣勢分析 154 （四）中式快餐的可行性分析 156 （五）中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化模式 157 （六）中式快餐營銷策略分析 159 （七）中式快餐發(fā)展問題分析 164 （八）中式快餐業(yè)的發(fā)展對策 166 （九）中式快餐發(fā)展前景展望 169 三、西餐業(yè)市場發(fā)展分析 170 （一）國外各類特色西餐分析 170 （二）國內(nèi)西餐市場基本情況 172 （三）西餐市場形成分布狀況 174 （四）西餐業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展特點(diǎn) 177 （五）西餐市場發(fā)展趨勢分析 178 （六）西餐市場經(jīng)營趨勢分析 179 四、酒（飯）店餐飲業(yè)分析 181 （一）酒店餐飲的優(yōu)劣勢 181 （二）酒店餐飲經(jīng)營要素 182 （三）飯店業(yè)餐飲發(fā)展?fàn)顩r 184 （四）酒店餐飲業(yè)人才情況 185 （五）酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展 189 （六）酒店餐飲業(yè)大眾化經(jīng)營 192 （七）酒店餐飲市場營銷分析 195 （八）酒店餐飲發(fā)展趨勢分析 201 五、面食餐飲市場發(fā)展分析 203 （一）面食發(fā)軔于 203 （二）面食的發(fā)展現(xiàn)狀 205 （三）面食發(fā)展存在的問題 208 （四）面食行業(yè)發(fā)展的措施 210 六、其他新型餐飲業(yè)態(tài)分析 212 （一）主題餐飲發(fā)展分析 212 （二）外賣餐飲發(fā)展分析 213 （三）流動餐廳發(fā)展分析 214 （四）休閑餐飲發(fā)展分析 216 （五）商場餐飲發(fā)展分析 218 （六）航空餐飲發(fā)展分析 219 （七）團(tuán)購餐飲發(fā)展分析 225 第四節(jié) 2018年餐飲-企業(yè)經(jīng)營分析 226 一、餐飲-企業(yè)情況分析 226 二、餐飲-企業(yè)營業(yè)總額分析 229 三、2018年度餐飲-市場經(jīng)營分析 230 四、2018年度餐飲-企業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 231 第五節(jié) 餐飲市場發(fā)展策略及建議 232 一、餐飲市場存在的問題 232 二、餐飲行業(yè)機(jī)遇和挑戰(zhàn) 232 三、餐飲行業(yè)發(fā)展對策及建議 233 第五章 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析 239 -節(jié) 餐飲連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析 239 一、餐飲業(yè)與連鎖經(jīng)營適配性 239 二、連鎖餐飲發(fā)展的優(yōu)勢分析 240 三、連鎖餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn) 241 第二節(jié) 連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析 242 一、連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù) 242 二、連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 243 三、連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù) 243 四、連鎖餐飲企業(yè)餐飲營業(yè)面積 244 五、連鎖餐飲餐位數(shù)量分析 244 六、連鎖餐飲營業(yè)總額分析 244 第三節(jié) 2018年各業(yè)態(tài)連鎖餐飲發(fā)展分析 245 一、正餐快餐連鎖企業(yè)分析 245 二、咖啡連鎖發(fā)展?fàn)顩r分析 245 （一）咖啡連鎖的數(shù)量情況 245 （二）咖啡連鎖交易情況分析 246 （三）咖啡連鎖市場競爭格局 246 （四）咖啡連鎖企業(yè)發(fā)展策略 247 三、飲料及冷飲服務(wù)連鎖發(fā)展?fàn)顩r分析 248 （一）飲料及冷飲服務(wù)連鎖總體規(guī)模情況 248 （二）飲料及冷飲服務(wù)連鎖門店總數(shù)分析 249 （三）飲料及冷飲服務(wù)連鎖營業(yè)面積情況 249 （四）飲料及冷飲服務(wù)連鎖餐位數(shù)量分析 250 （五）飲料及冷飲服務(wù)連鎖營業(yè)總額分析 250 四、火鍋連鎖發(fā)展?fàn)顩r分析 250 （一）火鍋經(jīng)營呈多元化模式 250 （二）國內(nèi)火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 252 （三）火鍋連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀 253 （四）火鍋連鎖選址要訣分析 253 （五）火鍋連鎖發(fā)展趨勢分析 254 （六）火鍋連鎖發(fā)展對策建議 255 第四節(jié) 各類型連鎖餐飲企業(yè)分析 257 一、內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營分析 257 二、民營連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營分析 258 三、外資連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營分析 258 四、-連鎖餐飲的經(jīng)營分析 259 第五節(jié) 連鎖餐飲發(fā)展策略分析 259 一、連鎖餐飲存在的問題分析 259 二、連鎖餐飲發(fā)展方向與重點(diǎn) 261 三、連鎖餐飲發(fā)展的對策建議 265 第六章 連鎖餐飲市場競爭分析 269 -節(jié) 國外連鎖餐飲企業(yè)在華競爭狀況 269 一、百勝餐飲集團(tuán) 269 （一）企業(yè)基本情況介紹 269 （二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 269 （三）百勝的經(jīng)營策略 270 （四）百-發(fā)展 271 二、麥當(dāng)勞 272 （一）企業(yè)基本情況介紹 272 （二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 272 （三）麥當(dāng)勞的經(jīng)營策略 272 （四）麥當(dāng)勞的營銷方式 274 （五）麥當(dāng)勞的策略 275 三、肯德基 277 （一）企業(yè)基本情況介紹 277 （二）肯德基的成功經(jīng)驗(yàn) 277 （三）肯德基的策略 280 （四）肯德基的選址策略 285 （五）肯德基在發(fā)展 287 四、星巴克 289 （一）企業(yè)基本情況介紹 289 （二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 289 （三）星巴克換標(biāo)識計(jì)劃 290 （四）星巴克在布局 290 五、棒?約翰 290 （一）企業(yè)基本情況介紹 290 （二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 291 （三）棒?約翰外賣業(yè)務(wù) 292 （四）棒?約翰在華發(fā)展 292 （五）棒?約翰成功- 293 六、吉野家 293 （一）吉野家發(fā)展簡介 293 （二）吉野家策略 294 （三）吉野家經(jīng)營策略 294 七、快樂蜂 297 （一）企業(yè)基本情況介紹 297 （二）快樂蜂建基地 297 （三）快樂蜂的策略 298 八、漢堡王 298 （一）企業(yè)基本情況介紹 298 （二）漢堡王在發(fā)展 299 （三）漢堡王的策略 299 第二節(jié) 連鎖餐飲市場競爭態(tài)勢分析 300 一、國內(nèi)連鎖餐飲市場競爭狀況 300 二、連鎖餐飲市場競爭要素分析 301 三、外資加速滲透連鎖餐飲市場 302 四、國內(nèi)連鎖餐飲市場并購分析 302 第三節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)競爭策略分析 303 一、連鎖餐飲企業(yè)的-競爭力 303 二、提升連鎖餐飲戰(zhàn)略決策能力 304 三、提高連鎖餐飲技術(shù)開發(fā)能力 305 四、提升連鎖餐飲市場營銷能力 306 第七章 重點(diǎn)地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析 308 -節(jié) 北京市連鎖餐飲發(fā)展分析 308 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 308 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 308 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 308 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 309 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 309 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 309 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 309 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 310 第二節(jié) 河北省連鎖餐飲發(fā)展分析 310 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 310 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 310 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 311 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 311 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 311 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 311 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 312 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 312 第三節(jié) 上海市連鎖餐飲發(fā)展分析 313 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 313 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 313 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 313 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 313 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 313 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 314 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 314 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 315 第四節(jié) 廣東省連鎖餐飲發(fā)展分析 315 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 315 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 315 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 315 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 316 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 316 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 316 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 317 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 317 第五節(jié) 江蘇省連鎖餐飲發(fā)展分析 317 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 317 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 317 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 318 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 318 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 318 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 319 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 319 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 319 第六節(jié) 浙江省連鎖餐飲發(fā)展分析 320 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 320 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 320 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 320 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 321 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 321 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 321 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 321 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 322 第七節(jié) 山東省連鎖餐飲發(fā)展分析 322 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 322 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 322 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 323 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 323 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 323 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 323 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 324 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 324 第八節(jié) 安徽省連鎖餐飲發(fā)展分析 325 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 325 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 325 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 325 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 325 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 325 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 326 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 326 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 327 第九節(jié) 江西省連鎖餐飲發(fā)展分析 327 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 327 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 327 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 327 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 328 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 328 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 328 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 329 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 329 第十節(jié) 福建省連鎖餐飲發(fā)展分析 329 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 329 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 329 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 330 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 330 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 330 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 331 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 331 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 331 第十一節(jié) 河南省連鎖餐飲發(fā)展分析 332 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 332 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 332 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 332 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 333 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 333 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 333 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 333 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 334 第十二節(jié) 湖北省連鎖餐飲發(fā)展分析 334 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 334 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 334 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 335 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 335 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 335 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 335 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 336 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 336 第十三節(jié) 湖南省連鎖餐飲發(fā)展分析 337 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 337 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 337 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 337 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 337 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 337 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 338 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 338 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 339 第十四節(jié) 四川省連鎖餐飲發(fā)展分析 339 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 339 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 339 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 340 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 340 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 340 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 340 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 341 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 341 第十五節(jié) 重慶市連鎖餐飲發(fā)展分析 342 一、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 342 （一）餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人員 342 （二）餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入 342 二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 342 （一）連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)及門店數(shù) 342 （二）連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù) 343 （三）連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 343 （四）連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額 344 第八章 連鎖餐飲重點(diǎn)企業(yè)競爭力分析 345 -節(jié) 快餐連鎖企業(yè)分析 345 一、味千（）控股有限公司 345 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 345 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 345 （三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 346 （四）企業(yè)分店情況分析 346 二、真功夫餐飲管理有限公司 347 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 347 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 348 （三）企業(yè)分店情況分析 349 （四）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系 351 （五）企業(yè)經(jīng)營發(fā)展特點(diǎn) 351 三、北京慶豐包子鋪 352 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 352 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 353 （三）企業(yè)分店情況分析 353 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 353 四、安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司 354 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 354 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 354 （三）企業(yè)分店情況分析 356 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 357 五、烏魯木齊市蘇氏企業(yè)發(fā)展有限公司 357 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 357 （二）企業(yè)發(fā)展歷程分析 357 （三）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 359 （四）企業(yè)分店情況分析 360 六、亞惠美食有限公司 360 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 360 （二）企業(yè)發(fā)展歷程分析 361 （三）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 362 （四）企業(yè)分店情況分析 363 七、北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司 364 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 364 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 365 （三）企業(yè)后勤保障分析 366 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 367 第二節(jié) 特色餐飲連鎖企業(yè)分析 367 一、上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司 367 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 367 （二）企業(yè)旗下品牌介紹 368 （三）企業(yè)分店情況分析 371 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 374 二、-餐飲控股有限公司 375 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 375 （二）企業(yè)旗下品牌介紹 375 （三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 376 （四）企業(yè)分店情況分析 377 三、全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 378 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 378 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 379 （三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 379 （四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 380 四、廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 381 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 381 （二）企業(yè)組織架構(gòu)情況 382 （三）企業(yè)主營業(yè)務(wù)介紹 383 （四）企業(yè)分店情況介紹 383 五、豐收日（集團(tuán)）股份有限公司 385 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 385 （二）企業(yè)旗下品牌情況 385 （三）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 386 （四）企業(yè)分店情況分析 386 六、北京華天飲食集團(tuán)公司 387 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 387 （二）企業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)情況 388 （三）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 388 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 389 七、上海避風(fēng)塘美食有限公司 390 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 390 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 390 （三）企業(yè)分店情況介紹 392 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 392 八、-惠企業(yè)發(fā)展有限公司 393 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 393 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)情況 393 （三）企業(yè)分店情況介紹 395 （四）企業(yè)旗下品牌分析 396 九、安徽同慶樓集團(tuán) 397 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 397 （二）企業(yè)發(fā)展歷程分析 398 （三）企業(yè)旗下品牌情況 400 （四）企業(yè)分店情況介紹 402 十、唐宮( ) 控股有限公司 404 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 404 （二）企業(yè)旗下品牌情況 404 （三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 406 （四）企業(yè)分店情況介紹 406 十一、溫州云天樓實(shí)業(yè)有限公司 407 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 407 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 407 （三）企業(yè)旗下品牌情況 408 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 410 十二、狗不理集團(tuán)股份有限公司 410 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 410 （二）企業(yè)發(fā)展歷程情況 411 （三）企業(yè)分店情況介紹 412 （四）企業(yè)經(jīng)營發(fā)展態(tài)勢 413 十三、成都老房子餐飲管理有限公司 414 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 414 （二）企業(yè)旗下品牌情況 414 （三）企業(yè)分店情況介紹 415 （四）企業(yè)戰(zhàn)略布局情況 415 十四、重慶阿興記產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司 416 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 416 （二）企業(yè)旗下品牌情況 416 （三）企業(yè)主營業(yè)務(wù)情況 417 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 417 十五、杭州樓外樓實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 418 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 418 （二）企業(yè)主營業(yè)務(wù)情況 419 （三）企業(yè)分支機(jī)構(gòu)情況 419 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 421 第三節(jié) 團(tuán)餐連鎖企業(yè)分析 421 一、河北千喜鶴飲食股份有限公司 421 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 421 （二）企業(yè)發(fā)展歷程分析 422 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 424 （四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 424 二、東莞市鴻駿膳食管理有限公司 425 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 425 （二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 425 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 426 （四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 426 三、快客利（）控股集團(tuán)有限公司 426 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 426 （二）企業(yè)服務(wù)模式分析 427 （三）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu) 427 （四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 428 （五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 428 （六）企業(yè)-動態(tài)分析 429 四、北京健力源餐飲管理有限公司 429 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 429 （二）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu) 430 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 430 （四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 431 五、上海麥金地集團(tuán)股份有限公司 431 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 431 （二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 432 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 433 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 434 六、深圳市德保膳食管理有限公司 434 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 434 （二）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu) 435 （三）企業(yè)發(fā)展歷程分析 436 （四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 436 第四節(jié) 火鍋連鎖企業(yè)分析 437 一、四川海底撈餐飲股份有限公司 437 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 437 （二）企業(yè)經(jīng)營服務(wù)分析 437 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 438 （四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 438 （五）企業(yè)發(fā)展-動態(tài) 439 二、北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司 439 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 439 （二）企業(yè)獲得榮譽(yù)情況 440 （三）企業(yè)主要產(chǎn)品介紹 441 （四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 441 三、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司 441 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 441 （二）企業(yè)主要產(chǎn)品情況 442 （三）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu) 443 （四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 444 （五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 444 四、重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司 444 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 444 （二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 445 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 445 （四）企業(yè)食品生產(chǎn)基地 446 （五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 447 五、重慶劉一手餐飲管理有限公司 447 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 447 （二）企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu) 448 （三）企業(yè)旗下品牌分析 449 （四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 450 （五）企業(yè)-動態(tài)分析 450 六、--餐飲管理有限公司 450 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 450 （二）企業(yè)發(fā)展歷程分析 451 （三）企業(yè)經(jīng)營情況分析 452 （四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 452 （五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 452 七、沈陽恒成世紀(jì)企業(yè)管理有限公司 453 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 453 （二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 454 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 454 （四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 454 八、浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司 455 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 455 （二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 456 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 457 （四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 457 第五節(jié) 休閑餐飲及西餐連鎖企業(yè)分析 457 一、浙江兩岸食品連鎖有限公司 457 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 457 （二）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 458 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 458 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 459 二、廈門豪客來餐飲管理有限公司 459 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 459 （二）企業(yè)主營產(chǎn)品分析 460 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 461 （四）企業(yè)發(fā)展歷程分析 461 三、王品（）餐飲有限公司 462 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 462 （二）企業(yè)發(fā)展歷程分析 462 （三）企業(yè)主要品牌介紹 463 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 464 四、濟(jì)南東方豪客餐飲管理有限公司 465 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 465 （二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 465 （三）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 465 （四）企業(yè)-動態(tài)分析 466 五、江蘇水天堂餐飲管理有限公司 466 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 466 （二）企業(yè)主要品牌分析 467 （三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 468 （四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 468 六、長沙五十七度湘餐飲管理有限公司 468 （一）企業(yè)發(fā)展基本情況 468 （二）企業(yè)發(fā)展歷程分析 469 （三）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 470 （四）企業(yè)旗下品牌分析 471 （五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 471 第九章 連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營策略分析 473 -節(jié) 餐飲企業(yè)連鎖路徑戰(zhàn)略分析 473 一、小型餐飲企業(yè)連鎖路徑選擇 473 二、中等餐飲企業(yè)連鎖路徑分析 473 三、大型餐飲企業(yè)特許連鎖 473 第二節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析 474 一、連鎖餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略意義 474 二、餐飲連鎖企業(yè)品牌管理措施 475 三、餐飲連鎖企業(yè)品牌維護(hù)策略 478 四、連鎖餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略對策 480 第三節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)信息化策略 482 一、餐飲信息化管理內(nèi)容與作用 482 二、餐飲連鎖企業(yè)信息化的現(xiàn)狀 483 三、餐飲連鎖信息化問題與挑戰(zhàn) 484 四、餐飲連鎖業(yè)信息化策略分析 485 第四節(jié) 餐飲連鎖企業(yè)國際化策略 486 第十章 連鎖餐飲市場前景分析 488 -節(jié) 餐飲業(yè)市場前景預(yù)測分析 488 一、未來餐飲企業(yè)營銷趨勢分析 488 二、餐飲市場需求變化趨勢分析 490 三、未來餐飲業(yè)的發(fā)展格局分析 492 四、未來餐飲市場發(fā)展趨勢 493 第二節(jié) 連鎖餐飲發(fā)展前景預(yù)測分析 496 一、未來餐飲連鎖發(fā)展方向分析 496 二、連鎖餐飲的發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn) 499 三、未來連鎖餐飲發(fā)展前景展望 499 第三節(jié) 連鎖餐飲市場前景預(yù)測分析 500 一、國內(nèi)餐飲市場前景預(yù)測分析 500 二、連鎖餐飲市場前景預(yù)測分析 501 三、連鎖餐飲細(xì)分市場前景分析 502 （一）咖啡連鎖市場前景分析 502 （二）茶館連鎖市場前景分析 503 （三）快餐連鎖市場前景分析 503 （四）休閑連鎖餐飲市場前景 504 第十一章 連鎖餐飲投資前景分析 506 -節(jié) 連鎖餐飲投資環(huán)境分析 506 一、“-”時(shí)期宏觀經(jīng)濟(jì)形勢預(yù)測 506 二、擴(kuò)大內(nèi)需將為餐飲業(yè)帶來新空間 507 三、服務(wù)業(yè)發(fā)展為餐飲業(yè)帶來新機(jī)遇 507 四、經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)帶來新生機(jī) 507 第二節(jié) 連鎖餐飲投資機(jī)會分析 507 一、連鎖餐飲市場進(jìn)入壁壘分析 507 二、餐飲市場投資機(jī)會分析 508 三、連鎖餐飲市場投資潛力分析 509 四、連鎖餐飲業(yè)獲投資基金- 510 第三節(jié) 連鎖餐飲投資風(fēng)險(xiǎn)分析 510 一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 510 二、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 511 三、連鎖經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 511 四、原料市場風(fēng)險(xiǎn) 511 五、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 512 第四節(jié) 連鎖餐飲投資策略及建議 512 一、國內(nèi)連鎖餐飲投資選址建議 512 二、餐飲企業(yè)的風(fēng)投與上市策略 515 三、連鎖餐飲投資經(jīng)營策略分析 517 第十二章 連鎖餐飲企業(yè)ipo上市策略指導(dǎo)及建議 520 -節(jié) 餐飲企業(yè)境內(nèi)ipo上市目的及條件 520 一、餐飲企業(yè)境內(nèi)上市主要目的 520 二、餐飲企業(yè)上市需滿足的條件 521 （一）企業(yè)境內(nèi)主板 ipo 主要條件 521 （二）企業(yè)境內(nèi)-ipo主要條件 522 （三）企業(yè)境內(nèi)-ipo主要條件 523 三、企業(yè)改制上市中的關(guān)鍵問題 524 第二節(jié) 餐飲企業(yè)ipo上市的相關(guān)準(zhǔn)備 525 一、企業(yè)該不該上市 525 二、企業(yè)應(yīng)何時(shí)上市 525 三、企業(yè)應(yīng)何地上市 526 四、企業(yè)上市前準(zhǔn)備 526 （一）企業(yè)上市前綜合評估 526 （二）企業(yè)的內(nèi)部規(guī)范重組 526 （三）選擇并配合中介機(jī)構(gòu) 526 （四）應(yīng)如何選擇中介機(jī)構(gòu) 527 第三節(jié) 餐飲類公司ipo信息-指引 527 一、發(fā)行人業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)營業(yè)績 527 二、發(fā)行人經(jīng)營模式及持續(xù)發(fā)展能力 528 三、發(fā)行人食品安全衛(wèi)生信息的- 529 四、發(fā)行人主要管理制度及執(zhí)行情況 529 五、發(fā)行人公司治理、商標(biāo)商號情況 530 第四節(jié) 餐飲企業(yè)ipo上市的規(guī)劃實(shí)施 532 一、上市費(fèi)用規(guī)劃和團(tuán)隊(duì)組建 532 二、盡職調(diào)查及問題解決方案 535 三、改制重組需關(guān)注重點(diǎn)問題 539 四、企業(yè)上市輔導(dǎo)及注意事項(xiàng) 542 五、上市申報(bào)材料制作及要求 543 六、網(wǎng)上路演推介及詢價(jià)發(fā)行 545 第五節(jié) 餐飲企業(yè)ipo上市審核工作流程 547 一、企業(yè)ipo上市基本審核流程 547 二、企業(yè)ipo上市具體審核環(huán)節(jié) 547 三、與發(fā)行審核流程相關(guān)的事項(xiàng) 550 圖表目錄 圖表 1 連鎖經(jīng)營模式 26 圖表 2 餐飲行業(yè)分類示意圖 31 圖表 3 餐飲行業(yè)生命周期模型 34 圖表 4 餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 40 圖表 5 餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)驅(qū)動圖 41 圖表 6 2013-2018年谷物產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 43 圖表 7 2013-2018年小麥產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 43 圖表 8 2013-2018年玉米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 43 圖表 9 2013-2018年豆類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 44 圖表 10 2013-2018年蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 44 圖表 11 2013-2018年油料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 45 圖表 12 2013-2018年-肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 45 圖表 13 2013-2018年牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 45 圖表 14 2013-2018年羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 46 圖表 15 2013-2018年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況 46 圖表 16 2013-2018年禽蛋產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 47 圖表 17 2013-2018年奶類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 47 圖表 18 2013-2018年水產(chǎn)品總產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 47 圖表 19 2013-2018年魚類海水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 48 圖表 20 2013-2018年魚類淡水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 48 圖表 21 2013-2018年蝦蟹類海水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 48 圖表 22 2013-2018年蝦蟹類淡水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 49 圖表 23 2013-2018年醬油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 49 圖表 24 2013-2018年精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表 50 圖表 25 中央廚房硬件系統(tǒng) 50 圖表 26 中央廚房軟件系統(tǒng) 51 圖表 27 產(chǎn)品模塊化設(shè)計(jì) 56 圖表 28 中式菜肴結(jié)構(gòu)分析 56 圖表 29 菜肴模塊設(shè)計(jì) 57 圖表 30 菜肴各模塊之間的接口設(shè)計(jì) 57 圖表 31 冷鏈工藝流程 58 圖表 32 受訪者基本情況 62 圖表 33 餐飲消費(fèi)總體滿意度 64 圖表 34 餐飲消費(fèi)食品安全評價(jià) 65 圖表 35 2012-2018年國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 67 圖表 36 2016-2018年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計(jì) 68 圖表 37 2018年1-3月規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長速度 69 圖表 38 2012-2018年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢圖 70 圖表 39 2012-2018年社會消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖 71 圖表 40 2012-2018年城鎮(zhèn)居民人均-增長趨勢圖 72 圖表 41 2016-2018年居民消費(fèi)價(jià)格月度同比變化趨勢圖 72 圖表 42 2012-2018年進(jìn)出口總額增長趨勢圖 74 圖表 43 2011-2018年-相關(guān)部門餐飲行業(yè)政策一覽表 77 圖表 44 2013-2018年-口總量趨勢圖 85 圖表 45 2018年-口數(shù)及構(gòu)成情況 85 圖表 46 2013-2018年城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 86 圖表 47 2013-2018年居民人均收入與支出統(tǒng)計(jì) 86 圖表48 2013-2018年國內(nèi)旅游情況 87 圖表49 2013-2018年旅游收入情況統(tǒng)計(jì) 87 圖表 50 2018年居民消費(fèi)價(jià)格月度變化情況圖 88 圖表 51 2018年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度情況表 88 圖表 52 2018年居民外出就餐頻率情況圖 89 圖表 53 八大菜系分布圖 90 圖表 54 2013-2018年餐飲行業(yè)收入統(tǒng)計(jì)表 125 圖表 55 2013-2018年餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 126 圖表 56 2013-2018年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 127 圖表 57 2013-2018年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 127 圖表 58 2013-2018年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 127 圖表 59 2013-2018年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益統(tǒng)計(jì) 128 圖表 60 2013-2018年限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 128 圖表 61 2016年餐飲業(yè)按注冊類型分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)表 128 圖表 62 2016年按注冊類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 129 圖表 63 2018年-餐飲集團(tuán)50強(qiáng)名單節(jié)選情況 227 圖表 64 2018年火鍋餐飲集團(tuán)20強(qiáng)名單 227 圖表 65 2018年快餐集團(tuán)-名單 228 圖表 66 2018年團(tuán)餐集團(tuán)-名單 228 圖表 67 2018年休閑餐及西餐集團(tuán)-名單 229 圖表 68 2013-2018年連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 243 圖表 69 2013-2018年連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù)統(tǒng)計(jì) 243 圖表 70 2013-2018年連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計(jì) 243 圖表 71 2013-2018年連鎖餐飲企業(yè)餐飲營業(yè)面積統(tǒng)計(jì) 244 圖表 72 2013-2018年餐飲連鎖企業(yè)餐位數(shù)量統(tǒng)計(jì) 244 圖表 73 2013-2018年餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 244 圖表 74 2018年我國重點(diǎn)中式正餐企業(yè)經(jīng)營情況統(tǒng)計(jì) 245 圖表 75 2011-2018年不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）數(shù)量統(tǒng)計(jì) 245 圖表 76 2011-2016年不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）交易量統(tǒng)計(jì) 246 圖表 77 飲料及冷飲服務(wù)連鎖餐飲總體規(guī)模 249 圖表 78 2013-2018年飲料及冷飲服務(wù)連鎖門店總數(shù)情況表 249 圖表 79 2013-2018年飲料及冷飲服務(wù)連鎖營業(yè)面積增長情況表 249 圖表 80 2013-2018年飲料及冷飲服務(wù)連鎖餐位數(shù)量變化情況 250 圖表 81 2013-2018年飲料及冷飲服務(wù)連鎖營業(yè)總額情況 250 圖表 82 2013-2018年內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 258 圖表 83 2013-2018年民營連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 258 圖表 84 2013-2018年外資連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 259 圖表 85 2013-2018年-連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況 259 圖表 86 2015-2018年百勝餐飲集團(tuán)事業(yè)部銷售情況統(tǒng)計(jì) 269 圖表 87 2013-2018年百勝餐飲集團(tuán)餐廳數(shù)量統(tǒng)計(jì) 270 圖表 88 2011-2018年麥當(dāng)勞公司營業(yè)收入與利潤統(tǒng)計(jì) 272 圖表 89 2016-2018年美國星巴克營業(yè)收入變化趨勢 290 圖表 90 2008-2018年papa johns國際公司營業(yè)收入情況 291 圖表 91 2008-2018年papa johns國際公司營業(yè)利潤統(tǒng)計(jì) 292 圖表 92 漢堡王銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 299 圖表 93 2013-2018年北京市餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 308 圖表 94 2013-2018年北京市餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 308 圖表 95 2013-2018年北京市連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)情況統(tǒng)計(jì) 309 圖表 96 2013-2018年北京市連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 309 圖表 97 2013-2018年北京市連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 310 圖表 98 2013-2018年北京市連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 310 圖表 99 2013-2018年河北省餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 310 圖表 100 2013-2018年河北省餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 311 圖表 101 2013-2018年河北省連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 311 圖表 102 2013-2018年河北省連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 312 圖表 103 2013-2018年河北省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 312 圖表 104 2013-2018年河北省連鎖餐飲業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 312 圖表 105 2013-2018年上海市餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 313 圖表 106 2013-2018年上海市餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 313 圖表 107 2013-2018年上海市連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 314 圖表 108 2013-2018年上海市連鎖餐飲營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 314 圖表 109 2013-2018年上海市連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 314 圖表 110 2013-2018年上海市連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 315 圖表 111 2013-2018年廣東省餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 315 圖表 112 2013-2018年廣東省餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 316 圖表 113 2013-2018年廣東省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 316 圖表 114 2013-2018年廣東省連鎖餐飲業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 316 圖表 115 2013-2018年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 317 圖表 116 2013-2018年廣東省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 317 圖表 117 2013-2018年江蘇省餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 318 圖表 118 2013-2018年江蘇省餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 318 圖表 119 2013-2018年江蘇省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 318 圖表 120 2013-2018年江蘇省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 319 圖表 121 2013-2018年江蘇省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 319 圖表 122 2013-2018年江蘇省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 319 圖表 123 2013-2018年浙江省餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 320 圖表 124 2013-2018年浙江省餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 320 圖表 125 2013-2018年浙江省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 321 圖表 126 2013-2018年浙江省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 321 圖表 127 2013-2018年浙江省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 322 圖表 128 2013-2018年浙江省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 322 圖表 129 2013-2018年山東省餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 322 圖表 130 2013-2018年山東省餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 323 圖表 131 2013-2018年山東省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 323 圖表 132 2013-2018年山東省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 324 圖表 133 2013-2018年山東省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 324 圖表 134 2013-2018年山東省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 324 圖表 135 2013-2018年安徽省餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 325 圖表 136 2013-2018年安徽省餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 325 圖表 137 2013-2018年安徽省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 326 圖表 138 2013-2018年安徽省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 326 圖表 139 2013-2018年安徽省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 326 圖表 140 2013-2018年安徽省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 327 圖表 141 2013-2018年江西省餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 327 圖表 142 2013-2018年江西省餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 328 圖表 143 2013-2018年江西省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 328 圖表 144 2013-2018年江西省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 328 圖表 145 2013-2018年江西省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 329 圖表 146 2013-2018年江西省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 329 圖表 147 2013-2018年福建省餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 330 圖表 148 2013-2018年福建省餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 330 圖表 149 2013-2018年福建省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 330 圖表 150 2013-2018年福建省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 331 圖表 151 2013-2018年福建省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 331 圖表 152 2013-2018年福建省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 331 圖表 153 2013-2018年河南省餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 332 圖表 154 2013-2018年河南省餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 332 圖表 155 2013-2018年河南省連鎖餐飲業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 333 圖表 156 2013-2018年河南省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 333 圖表 157 2013-2018年河南省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 334 圖表 158 2013-2018年河南省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 334 圖表 159 2013-2018年湖北省餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 334 圖表 160 2013-2018年湖北省餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 335 圖表 161 2013-2018年湖北省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 335 圖表 162 2013-2018年湖北省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 336 圖表 163 2013-2018年湖北省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 336 圖表 164 2013-2018年湖北省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 336 圖表 165 2013-2018年湖南省餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 337 圖表 166 2013-2018年湖南省餐飲業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 337 圖表 167 2013-2018年湖南省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 338 圖表 168 2013-2018年湖南省連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù)統(tǒng)計(jì) 338 圖表 169 2013-2018年湖南省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 338 圖表 170 2013-2018年湖南省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 339 圖表 171 2013-2018年湖南省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 339 圖表 172 2013-2018年四川省餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 339 圖表 173 2013-2018年四川省餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 340 圖表 174 2013-2018年四川省連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 340 圖表 175 2013-2018年四川省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 341 圖表 176 2013-2018年四川省連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 341 圖表 177 2013-2018年四川省連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 341 圖表 178 2013-2018年重慶市餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 342 圖表 179 2013-2018年重慶市餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 342 圖表 180 2013-2018年重慶市連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 343 圖表 181 2013-2018年重慶市連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)面積及餐位數(shù)統(tǒng)計(jì) 343 圖表 182 2013-2018年重慶市連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 343 圖表 183 2013-2018年重慶市連鎖餐飲企業(yè)商品購進(jìn)總額統(tǒng)計(jì) 344 圖表 184 2014-2018年味千（）控股有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 346 圖表 185 2018年味千（）控股有限公司門店按省份分布情況 346 圖表 186 2018年味千（）控股有限公司門店按地區(qū)分布情況 347 圖表 187 真功夫餐飲管理有限公司基本情況 348 圖表 188 真功夫餐飲管理有限公司主營業(yè)務(wù)情況 349 圖表 189 真功夫餐飲管理有限公司部分門店情況 349 圖表 190 北京慶豐包子鋪基本情況 352 圖表 191 北京慶豐包子鋪分店按省份分布情況 353 圖表 192 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司基本情況 354 圖表 193 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司主營業(yè)務(wù)情況 355 圖表 194 2018年安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司新開門店情況 356 圖表 195 1990-1998年蘇氏企業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)展情況 358 圖表 196 1999-2010年蘇氏企業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)展情況 358 圖表 197 2011年至今蘇氏企業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)展情況 359 圖表 198 烏魯木齊市蘇氏企業(yè)發(fā)展有限公司主營業(yè)務(wù)情況 359 圖表 199 烏魯木齊市蘇氏企業(yè)發(fā)展有限公司連鎖分店分布情況 360 圖表 200 亞惠美食有限公司基本情況 361 圖表 201 亞惠美食有限公司發(fā)展里程情況 361 圖表 202 亞惠美食有限公司門店按省份分布情況 363 圖表 203 北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司基本情況 364 圖表 204 北京嘉禾一品企業(yè)管理有限公司主營業(yè)務(wù)情況 365 圖表 205 上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司基本情況 368 圖表 206 杏花樓門店分布情況 372 圖表 207 新雅門店分布情況 373 圖表 208 -林門店分布情況 373 圖表 209 沈大成門店分布情況 374 圖表 210 2013-2018年-餐飲控股有限公司的收入與毛利統(tǒng)計(jì) 376 圖表 211 2016-2018年-餐飲控股有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 377 圖表 212 2018年-餐飲控股有限公司分店情況 377 圖表 213 2016-2018年全聚德（集團(tuán)）股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況 379 圖表 214 2018年全聚德（集團(tuán)）股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)結(jié)構(gòu)圖 380 圖表 215 2013-2018年全聚德（集團(tuán)）股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 380 圖表 216 2016-2018年全聚德（集團(tuán)）股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 380 圖表 217 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司基本情況 381 圖表 218 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司組織架構(gòu)情況 382 圖表 219 豐收日（集團(tuán)）股份有限公司基本情況 385 圖表 220 豐收日（集團(tuán)）股份有限公司部分門店分布情況 386 圖表 221 北京華天飲食集團(tuán)公司基本情況 388 圖表 222 北京華天飲食集團(tuán)部門名菜情況 389 圖表 223 上海避風(fēng)塘美食有限公司基本情況 390 圖表 224 上海避風(fēng)塘美食有限公司主廚菜品情況 391 圖表 225 上海避風(fēng)塘美食有限公司絕活菜品情況 391 圖表 226 上海避風(fēng)塘美食有限公司門店按地區(qū)分布情況 392 圖表 227 上海避風(fēng)塘美食有限公司新開店情況 392 圖表 228 -惠企業(yè)發(fā)展有限公司基本情況 393 圖表 229 -惠企業(yè)發(fā)展有限公司分店按地區(qū)分布情況 395 圖表 230 安徽同慶樓集團(tuán)發(fā)展歷程情況 398 圖表 231 安徽同慶樓集團(tuán)旗下品牌情況 400 圖表 232 安徽同慶樓集團(tuán)分店分布情況 402 圖表 233 唐宮（）控股有限公司旗下品牌情況 404 圖表 234 2013-2018年唐宮（）控股有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 406 圖表 235 唐宮（）控股有限公司門店分布情況 406 圖表 236 溫州云天樓實(shí)業(yè)有限公司基本情況 407 圖表 237 狗不理集團(tuán)股份有限公司基本情況 411 圖表 238 狗不理集團(tuán)股份有限公司發(fā)展歷程分析 411 圖表 239 狗不理集團(tuán)股份有限公司部分分店情況 413 圖表 240 成都市老房子餐飲管理有限公司基本情況 414 圖表 241 成都老房子餐飲管理有限公司門店分布情況 415 圖表 242 重慶阿興記產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司基本情況 416 圖表 243 重慶阿興記產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司主營菜品情況 417 圖表 244 杭州樓外樓實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司基本情況 419 圖表 245 杭州樓外樓實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)情況 419 圖表 246 河北千喜鶴飲食股份有限公司基本情況 422 圖表 247 東莞市鴻駿膳食管理有限公司基本情況 425 圖表 248 東莞市鴻駿膳食管理有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 426 圖表 249 快客利（）控股集團(tuán)有限公司基本情況 427 圖表 250 快客利（）控股集團(tuán)有限公司組織架構(gòu)圖 428 圖表 251 北京健力源餐飲管理有限公司基本情況 430 圖表 252 上海麥金地集團(tuán)股份有限公司基本情況 432 圖表 253 上海麥金地集團(tuán)股份有限公司旗下品牌情況 432 圖表 254 上海麥金地集團(tuán)股份有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 433 圖表 255 深圳市德保膳食管理有限公司基本情況 434 圖表 256 深圳市德寶膳食管理有限公司組織架構(gòu)圖 435 圖表 257 深圳市德寶膳食管理有限公司現(xiàn)場運(yùn)營組織架構(gòu)圖 435 圖表 258 四川海底撈餐飲股份有限公司基本情況 437 圖表 259 北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司基本情況 440 圖表 260 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司基本情況 442 圖表 261 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 443 圖表 262 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司基本情況 444 圖表 263 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 446 圖表 264 重慶劉一手餐飲管理有限公司基本情況 448 圖表 265 重慶劉一手餐飲管理有限公司組織架構(gòu)圖 448 圖表 266 --餐飲管理有限公司基本情況 451 圖表 267 沈陽恒成世紀(jì)企業(yè)管理有限公司基本情況 454 圖表 268 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司基本情況 455 圖表 269 浙江兩岸食品連鎖有限公司基本情況 458 圖表 270 浙江兩岸食品連鎖有限公司全-店分布示意圖 459 圖表 271 廈門豪客來餐飲管理有限公司基本情況 460 圖表 272 王品（）餐飲有限公司基本情況 462 圖表 273 王品（）餐飲有限公司主要品牌商標(biāo) 464 圖表 274 濟(jì)南東方豪客餐飲管理有限公司基本情況 465 圖表 275 江蘇水天堂餐飲管理有限公司基本情況 467 圖表 276 長沙五十七度湘餐飲管理有限公司基本情況 469 圖表 277 品牌戰(zhàn)略與連鎖經(jīng)營示意圖 475 圖表 278 品牌戰(zhàn)略與消費(fèi)者的關(guān)系 480 圖表 279 2018-2023年餐飲行業(yè)收入增長趨勢預(yù)測圖 501 圖表 280 2018-2023年餐飲行業(yè)營業(yè)額增長趨勢預(yù)測圖 502 圖表 281 2018-2023年連鎖餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 502 圖表 282 餐飲企業(yè)ipo上市網(wǎng)上路演的主要事項(xiàng) 546 圖表 283 餐飲企業(yè)ipo上市基本審核流程圖 547
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