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檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100ml，食品級檸檬酸鈣粉，25℃)。稍有吸濕性。加熱至100℃漸漸失去結(jié)晶水。adi值不作特殊規(guī)定(fao/who，1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，可與膽膀胱輸尿1管結(jié)1石的草酸鈣反應(yīng)，生成可溶檸檬酸鈣使結(jié)1石變小而消失，能促進(jìn)脂肪分解，保持身體酸堿平衡。

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檸檬酸鈣和一般的鈣片一樣是一種補(bǔ)鈣的產(chǎn)品，科學(xué)的服用辦法就是和-d同時服用，這樣可以幫助鈣的吸收；另外一般孕婦、絕經(jīng)期的女性，青島食品級檸檬酸鈣，和老年男性都是缺鈣的，是堅(jiān)持每天服用，如果是因?yàn)椴±硇缘脑蛐枰焖傺a(bǔ)充鈣，需要在醫(yī)生的醫(yī)囑下進(jìn)行。服用鈣劑的一個比較常見的副作用就是，平時多喝水，多吃膳食纖維可以-這個-。

檸檬酸鈣不需要胃酸參與，對腸胃-小，沒有食用條件的-，胃腸-功能較差的人群隨時都可以服用。味道平和，氣味適中，鈣含量高于20%，且容易被人體吸收，是在有機(jī)鹽系列中是鈣含量的鈣劑。除此之外，還能促進(jìn)鋅的吸收，促進(jìn)-肌肉功能，食品級檸檬酸鈣顆粒，預(yù)防和。

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