新泰富硒大米-龍水商貿(mào)公司-富硒大米批發(fā)市場(chǎng)

簡(jiǎn)單的、粗劣的“翻新米”可以用紙巾很快鑒別，但是有些被反復(fù)打蠟拋光過(guò)的陳米，加工過(guò)程精細(xì)，用紙巾無(wú)法準(zhǔn)確鑒別。這時(shí)，就需要我們用上一些鑒別技巧，才不會(huì)被陳米的“外表”所欺-。

新米的色澤透明，米頭（胚芽部）通常呈乳白色或淡黃色，新米的胚芽通常會(huì)保留的較多一些，乳白色的小點(diǎn)就明顯；而陳米經(jīng)過(guò)反復(fù)加工，富硒大米批發(fā)市場(chǎng)，米頭處幾乎看不到乳白色胚芽，只留下一個(gè)小缺口，另外陳米的顏色會(huì)變深呈咖啡色。

新米的表面顆粒飽滿(mǎn)、色澤均勻有光澤。而陳米經(jīng)過(guò)高溫二次加工，其表面會(huì)有很多白溝紋和裂紋，并且陳米表面通常會(huì)有很多灰粉，看起來(lái)色澤暗沉。

新米與陳米的區(qū)別有哪些

  香味是香稻品質(zhì)的重要指標(biāo)。溫度對(duì)香米香味也有影響， 灌漿結(jié)實(shí)期間如遇冷涼氣候， 香味較濃， 反之則淡。如-的香稻巴斯瑪?shù)?nbsp; ， 要求土壤耕作層較深， 前期氣溫較高 、后期較低 ， 相對(duì)濕度 40%～60% ， 在這種條件下香味濃、米-。

 我國(guó)的許多香稻品種，也與氣溫有關(guān)， 如上農(nóng)香糯在灌漿期間光照充足， 晝夜溫差大，則香味濃郁， 江蘇銅山種植的上農(nóng)香糯， 其香味比上海種植的濃。同在上海種植， 作西瓜、青玉米茬的上農(nóng)香糯， 其香味比作單季栽培的濃。

   生態(tài)條件對(duì)特種稻米品質(zhì)形成的影響和溫度對(duì)特種稻米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響

 溫度對(duì)特種稻米的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也有重要影響，富硒大米批發(fā)廠家， 這種影響主要表現(xiàn)在稻米中-酸的總量和-酸的組成上。試驗(yàn)結(jié)果表明， 高溫使稻米中-酸含量降低  ， 同時(shí)也影響-酸的組成。