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用料:蝦,花椒,小l茴香,鹽,孜然粉,白芝麻,油
步驟1 蝦爪,蝦-蝦腳剪掉,腹部剪開
步驟2 盡量把蝦表面水分擦干凈,藤椒烤蝦,簽從蝦的尾部串進去
步驟3,制作椒鹽,熱鍋下入花椒,小l茴香,中小火烘焙一下,烘到香香脆脆,花椒一捏就碎,倒到菜板上面,拿搟面杖碾碎、
步驟4 加三分之一量的鹽,一勺孜然粉,自喜量的白芝麻
步驟5 準備一碗油,夜貓子藤椒烤蝦,油熱后把蝦淋炸,炸一分鐘
步驟6 找個小盤,到一點酒,打火機點燃,蝦在盤中翻兩下,有炙烤的感覺,還有酒香的沁入
步驟6 撒上制作好的椒鹽就做做好了
用料 鮮蝦 香菜 檸檬 生抽適量 陳醋適量 芝麻油適量 藤椒油適量 花生米一點 百香果1個
步法步驟
1、準備好幾只大蝦,清洗干凈,踢掉蝦線
2、鍋中燒水放入姜和蔥苗,水開后放入蝦,白灼
3、將百香果肉弄出來放入大碗中,檸檬切片,香菜切段一起放入碗中
4、將白灼好的蝦剝蝦仁放入碗中
5、加入花生米,芝麻,醬油,陳醋,芝麻油一起拌勻
6、zui后加入一點藤椒油
藤椒大蝦的做法
用剪刀從背部把蝦剪開,準備適量的蔥,蒜,泡椒,準備好藤椒底料,達到油溫高度放入大蝦,炸制斷生撈出備用,鍋內(nèi)放入味油燒熱蝦下入蔥,藤椒烤蝦技術(shù)培訓,蒜,泡椒,鶴崗藤椒烤蝦,炒香后放入藤椒底料,下入西藍花,炸好的土豆條,玉米段等輔料煮1-2分鐘,撈出放到鍋底,放入炸好的大蝦,煮1-2分鐘然后撈出,煮好撈出放入鍋中,撒上白芝麻,放入香菜段做點綴即可。
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