沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司提供檸檬酸報(bào)價(jià)-沈陽恒之盛-朝陽檸檬酸。
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味,提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度(降低ph值),檸檬酸專賣,減弱微生物的抗熱性和抑制其生長,防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的脹罐和破壞。
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1893年c.韋默爾發(fā)現(xiàn)青霉(屬)菌能積累檸檬酸。1913年b.扎霍斯基-黑曲霉能生成檸檬酸。1916年湯姆和柯里以曲霉屬菌進(jìn)行試驗(yàn),證實(shí)大多數(shù)曲霉菌如泡盛曲霉、米曲霉、溫氏曲霉、綠色木霉和黑曲霉都具有產(chǎn)檸檬酸的能力,而黑曲霉的產(chǎn)酸能力-。
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結(jié)晶紫指示液
取結(jié)晶紫0.5g,加冰-100ml使溶解,檸檬酸報(bào)價(jià),即得。
操作步驟:精密稱取供試品約0.5g,置錐形瓶中,加冰-15ml溶解后,加結(jié)晶紫指示液1滴,用滴定液(0.1mol/l)滴定至溶液顯綠色,并將滴定結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。記錄消耗滴定液的體積數(shù)(ml),每1ml定液(0.1mol/l)相當(dāng)于52.86mg的c22h28n2o·c6h8o7。
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