龍水商貿(mào)公司-東北大米-新泰東北大米

      糧食是人類能繼續(xù)生存下去的基礎(chǔ)，民以食為天。對于國內(nèi)很多消費(fèi)者來說，“東北大米”已是大米的象征。

      東北大米因其品-良、口感-而-市民喜愛。東北大米比南方產(chǎn)的大米口感好，東北大米團(tuán)購，這是因為東北地區(qū)晝夜溫差很大，適合大米的生長。東北米粒外觀-。東北米主要是晚粳米，米粒短圓，腹白心較少，膠質(zhì)含量高，米色清亮透明，適合煮食。東北所處的高緯度，種植期的日照充足時間長，有利于水稻白天的光合作用；晝夜溫差大，有利于水稻積累足夠多的糖分，淀粉和蛋白質(zhì)含量較高，產(chǎn)出的大米營養(yǎng)更豐富。

      以下分析東北大米特點：

      1.顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明；

      2.長粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁；

      3.蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆；

      4.有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、-、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)；

      5.橫斷面呈扁圓形，東北大米，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

      東北大米其實主要有四個品種：長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。

家中如何保存東北大米

  家庭儲存的東北大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器(米桶或米缸)裝米時，新泰東北大米，在裝米前，先用紙點火烘干、消毒容器。大米買回后，裝進(jìn)米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的干燥、通風(fēng)之處。

 要經(jīng)常曝曬盛米的空米桶和空米缸，清除缸內(nèi)的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏季節(jié)，為防止受潮霉變生蟲，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或甲魚殼，或大蒜頭。如米已生蟲應(yīng)先清除米蟲，然后將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面，米缸(桶)不要馬上密蓋。

 每年夏天，總有些家庭會把大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅(qū)蟲。實際上這種做法不僅無效，還-降低了大米的食用品質(zhì)。因為大米本身有較強(qiáng)的吸濕能力，放 在太陽下曝曬會使米粒內(nèi)的水分迅速失去平衡，從而喪失原有的吸濕性質(zhì)，東北大米如何挑選，變得干燥沒有光澤，有些顆粒完整的大米會一下變成碎米。這樣不僅大米(-是碎米) 的食用品質(zhì)會因此大打折扣，再放回潮濕的環(huán)境還更容易受潮、霉變和生蟲。

 大米不易長久存放，-是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗，香味消失，出現(xiàn)糠酸味，酸度增加，米飯粘性下降，煮稀飯不稠湯，食用品質(zhì)降低。家庭-購買大米不要過多。如果購買的是絕氧包裝大米，開袋后要盡快食用。