甘肅牛肉干加工設備諸城制造

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牛肉干加工工藝

選肉-分割-浸泡-初煮制-切制-復煮制-烘烤-檢驗-包裝-入庫

選料：所選原料肉都必須出具清真證明及檢疫證明。
配料：在原輔料配比時請嚴格按照配方比例投料。
煮制：牛肉在預煮是溫度要控制在100℃,90分鐘后出爐。
烘干：肉干在烘烤時溫度控制在46℃，6小時后出烤房。
包裝環(huán)節(jié)：包裝工人在操作時雙手清洗消毒后，工作每隔半小時要消毒雙手一次。

高溫殺菌：要求在高溫高壓120℃的水浴殺菌10-20min。
產(chǎn)成品庫：產(chǎn)成品必須放在陰冷干燥的庫房，要求放在離地10cm的地拖上。咨詢：130--0278**8350

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