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2023-3-30
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高酒精濃度就一般性站著放,葡萄酒之類(lèi)的橡木塞的要橫臥,讓酒體浸濕橡木,散白酒,防止干裂漏氣陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。南方-要注意防霉、防蛀,北方-要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開(kāi)裂。
防止“跑酒”的辦法有以下幾種:
1.先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠(chǎng)時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的,那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第yi件事。
2.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫,待蠟融化成液體后,把酒瓶倒過(guò)來(lái),將瓶蓋直接在容器里浸幾下即可。
但是這種做法的缺點(diǎn)是:
(1).如果蠟溫度過(guò)高,塑料瓶蓋容易變形;
(2).您的酒如果漏酒很-,散白酒專(zhuān)賣(mài)店,酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了,蠟封不成功;
(3).明顯破壞瓶蓋和膠套的美觀,所以現(xiàn)在很少有人使用了!
4.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟,用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處。然而這種做法的缺點(diǎn)與上面提到的問(wèn)題相同:破壞了瓶蓋和膠套的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的膠套被沾進(jìn)蠟里,不容易還原。所以現(xiàn)在也很少有人使用了!
5.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈。透明膠帶有個(gè)特性,那就是時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟差!
6. 首先用水電工經(jīng)常用的名叫“生料帶”的白色帶狀材料將瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈;然后用透明膠帶在生料帶表面再緊緊的纏繞幾圈,純糧食散白酒,zui后將透明膠末端對(duì)折一下,便于開(kāi)啟。這種方法防漏效果較好。
瀘州古坊老窖教您:釀制純糧酒的方法
蒸餾取酒
當(dāng)容器中的糧食經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵之后會(huì)產(chǎn)生濃濃的酒香,但此時(shí)的酒精含量較低,所以需要蒸餾技術(shù),用設(shè)備加熱,生火蒸酒。蒸酒的過(guò)程中要注意操作的安全性,選擇方便、的方式,同時(shí)-酒里面的純凈,減少雜質(zhì),一般經(jīng)過(guò)蒸餾后,得到的酒的度數(shù)會(huì)相較于之前更高。
關(guān)注我吧!我會(huì)不定期的更新哦!還有更多關(guān)于純糧酒的小常識(shí)和知識(shí)哦!
純糧釀造的糧食酒中含有豐富的微量元素,大家都很喜歡純糧釀酒,那么市場(chǎng)上的酒這么多,散白酒店,如何分辨到底是不是純糧釀酒呢?
下面瀘州古坊老窖教你1個(gè)小妙招,你可要記住哦!
一招,冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個(gè)小時(shí),約零下一5度以上。
如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒,不變樣的是酒精酒。
您記住了嗎?
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