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微波殺菌設備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結(jié)果。微波對-的熱效應是使蛋白-化，使-失去營養(yǎng)，大豆薏米花生芝麻滅菌機公司，繁殖和生存的條件而。微波對-的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，-因此營養(yǎng)-，不能正常-，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而。此外，微波能使-正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的-rna和脫氧核糖-dna，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
牛肉干殺菌機|微波牛肉烘干滅菌機|牛肉殺菌
微波設備在牛肉干(麻辣牛肉干、風干牛肉干、五香牛肉干)制作方面的應用，主要是利用微波技術(shù)對牛肉干制品進行加熱、烘干、殺菌的加工處理，為牛肉干加工企業(yè)-提高生產(chǎn)量，并且既能提，又能-品質(zhì)！是食品加工企業(yè)的好幫手。
微波牛肉干烘干機主要應用于鮮牛肉腌制過后，利用微波技術(shù)進行快速烘干、熟化加工處理，替代并解決了傳統(tǒng)設備存在的烘干時間長、不衛(wèi)生、勞動力強等缺點。但是微波設備應用在牛肉干烘干工藝上比較耗能，安徽大豆薏米花生芝麻滅菌機，因為鮮牛肉腌制過后需要烘干大量的水分。所以，目前應用微波設備在牛肉干殺菌上較為廣泛。
微波牛肉干殺菌機是現(xiàn)時比較成熟的一種殺菌設備。利用微波殺菌機對牛肉進行殺菌，時間短，殺菌，可-地保持牛肉原有的成分及口感，不改變顏色，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高市場的競爭力。
微波殺青
提升綠-質(zhì)綠茶是茶葉中的一種，屬不發(fā)酵茶，通過殺青、揉捻、干燥等加工制作而成，殺青是綠茶加工中的關(guān)鍵工序。微波殺青設備是采取微波技術(shù)，鈍化酶的活性，并使鮮葉中的內(nèi)含物發(fā)生一定的化學變化，大豆薏米花生芝麻滅菌機價格，從而形成綠茶的品質(zhì)特征，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，比如茶多酚、-酸、葉綠素、-。
綠茶采摘回廠后，攤放在干凈的器具上，厚度以7—10厘米為宜，攤放時間6—12小時，中間適當翻葉。鮮葉攤放含水量達到68％～70％時、葉-軟、發(fā)出清香時，即可進入殺青階段。微波殺青設備利用微波產(chǎn)生的熱效應，對綠茶進行輻射，綠茶內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率-，綠茶內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果起到殺青的效果。
微波殺青機穿透力強，經(jīng)過微波處理后綠茶產(chǎn)品芽葉完整，色澤綠翠，湯色綠亮，香氣，不僅完全避免了傳統(tǒng)綠茶制法所造成的煙焦味，而且在很大程度上可消除夏秋茶的苦澀，-提升了品質(zhì)。
微波殺青機不僅具有殺青功效，還具有干燥、殺菌的功能。綠茶在貯運過程中易生蟲，在秋茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用熏蒸的殺蟲方法，但存在殘留的問題。采用微波處理可以取得-的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，大豆薏米花生芝麻滅菌機報價，當茶葉的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果，還有提香的作用。
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