柚子加工批發(fā)-濰坊柚子-香城酒業(yè)水果加工

根據(jù)電商市場(chǎng)情報(bào)公司early data監(jiān)測(cè)到的電商數(shù)據(jù)顯示：2021年上半年，淘寶、天貓、天貓國(guó)際和酒仙網(wǎng)平臺(tái)的果酒銷(xiāo)售額同比激增1626.2%，達(dá)3.243億；銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)1944.6%，超360萬(wàn)件。果酒被年輕消費(fèi)者廣泛接受。果酒具有度數(shù)低、口味淡、有果香味等特征，既能享受微熏又不易醉，被廣大年輕消費(fèi)者所喜愛(ài)。艾媒-數(shù)據(jù)顯示，以95后為代表的z世代群體更-果酒。較整體消費(fèi)者選擇比例高出20.1%。

發(fā)酵與浸泡結(jié)-   這種結(jié)-，濰坊柚子，有三種方式可以釀制比較好的果酒。

1、選用發(fā)酵工藝制取原酒，同時(shí)采取浸泡制取原酒，然后立即將兩種原酒合二為一，結(jié)合在一起，在室溫15~16℃，進(jìn)行貯存。也可以采取分別貯存一定時(shí)間，然后，按照配酒需要臨時(shí)按份額混合。

2、選用果實(shí)先浸泡，制取浸泡原-，在果楂中兌入糖水，柚子酒oem加工，接進(jìn)人工培養(yǎng)的酵母進(jìn)行發(fā)酵，制取發(fā)酵原酒，二種原酒進(jìn)行合并。這種方法的特點(diǎn)是果香好，發(fā)酵安全，平穩(wěn)，適合于含汁量少的果品加工，柚子加工批發(fā)，可以制作甜型、半甜型果酒。

3、果實(shí)先經(jīng)發(fā)酵，放出原酒之后，將皮渣再用浸泡法制取浸泡原酒，二種原酒進(jìn)行合并。這種方法的特點(diǎn)是原料利用率高，適合制作含糖或不含糖的果酒。