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檸檬酸鈣有抗凝1血作用，可預(yù)防和療治血壓高和心肌1梗死。所以人們選用鈣劑要選檸檬酸鹽體系。螯合劑，緩沖劑，組織凝固劑，鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，淄博檸檬酸鈣，乳化鹽。 制備編輯用石灰乳中和檸檬酸溶液，經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，檸檬酸鈣價(jià)格，然后用檸檬酸溶液中和，再經(jīng)過(guò)濾、水洗、干燥得成品。大自然食品有限公司主要生產(chǎn)檸檬酸鈣等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
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提取工藝用石灰乳中和檸檬酸溶液，經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，檸檬酸鈣成分，再經(jīng)過(guò)濾、水洗、干燥得成品。
檸檬酸鈣鹽是一種優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、絡(luò)合劑、溶液緩沖劑，無(wú)水檸檬酸鈣，在食品及化學(xué)等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價(jià)值;現(xiàn)有技術(shù)中檸檬酸鈣鹽必須使用較高純度的檸檬酸和高純度輕質(zhì)碳酸鈣或氫氧化鈣、氧化鈣反應(yīng)得到，因此生產(chǎn)成本過(guò)高。
cnl 01348431a中公開(kāi)了一種制取檸檬酸鈣的方法。該方法包括先由氯化鈣和碳-銨反應(yīng)制得高純度碳酸鈣，再將制得的高純度碳酸鈣與食用檸檬酸反應(yīng)制取檸檬酸鈣，并在制取的檸檬酸鈣中加入稀-1溶液控制鉛的含量，得到高純度的檸檬酸鈣。該方法中使用的食用檸檬酸需要預(yù)-行提純，從檸檬酸發(fā)酵液到高純度食用檸檬酸的提純方法包括檸檬酸鈣鹽提取法，該方法需要進(jìn)行過(guò)濾、中和、-酸解、脫色、離交、濃縮結(jié)晶等步驟，在提純的過(guò)程中需要消耗-等輔料。
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