大學廚房設(shè)計公司-陽江陽春大學廚房設(shè)計-東坡居廚房設(shè)計cad

商業(yè)廚房空間越小，設(shè)計難度就越大，因為在有限的空間內(nèi)，所有的功能區(qū)都是為了滿足商業(yè)需要而設(shè)立的。這就要求商業(yè)廚房的設(shè)計要盡可能緊湊，小巧，同時也要-有足夠的空間走動。然后如何布置商業(yè)廚房，使其合理，東坡居商用廚房工程設(shè)計小編今天就為大家分析分析！1.充分利用廚房空間

當?shù)孛婵臻g不足時，墻的垂直空間和桌子空間可得到有效利用。例如，一些設(shè)備可以掛在臺面或墻上，一些腳手架可以安裝在墻上，或者垂直架可以添加到工作臺上。這樣，廚師拿東西就更方便了，節(jié)省了準備時間，陽江陽春大學廚房設(shè)計，還能保持廚房用具的通風，干燥，使廚房用具衛(wèi)生干凈。

2.巧妙利用其他空間

當廚房空間小時，可利用室外的自由空間，不僅可以使廚房更寬敞，而且還可將一些微型設(shè)備放在外部，也可以增加廚房空間。例如，在中餐廳的櫥柜上擺放冷盤、蛋糕和肉類等展示產(chǎn)品�？梢园巡糠诌^程放進餐廳的清潔空間，比如制作一些面條點，不僅讓消費者賞心悅目，還能增加餐廳的氛圍。

3.降低重復設(shè)備的放置率

在一些大型酒店，商業(yè)廚房分為多個工作區(qū)域，相鄰的兩個工作區(qū)域可以根據(jù)冷凍機的使用程度完全省略一個冷凍機，兩個車間也可以共用一個爐子，這需要合理布置工作間。可以把不常使用的爐子放在普通的爐灶旁邊，共用一個爐子。此外，車間的相同功能也可以配置得當，如粗機房可用于廚房，也可用于西式廚房，實行集中管理，可-減少廚房面積。

4.合理安排和組合

廚房通道太多會占用廚房面積，這就要求商業(yè)廚房的設(shè)計必須合理規(guī)劃，減少通道，稍微壓縮通道的寬度，增加廚房的可用面積。

此外，在相同功能的前提下，選擇占用空間較小的設(shè)備也可以節(jié)省一部分空間。這就是東坡居商用廚房工程設(shè)計小編給大家?guī)�來的商業(yè)廚房工程設(shè)計巧妙布局的幾種方法。

東坡居商用廚房工程設(shè)計小編提醒大家，在實際操作過程中，大學廚房設(shè)計公司，仍需選擇一家經(jīng)驗豐富的商業(yè)廚房工程公司，以--的廚房工作環(huán)境和顧客就餐環(huán)境。

階段：初步設(shè)計階段

1.根據(jù)操作人員的技術(shù)要求，進行初步的工藝設(shè)計和功能區(qū)劃分設(shè)計。

2.在功能區(qū)劃分和設(shè)備布局初步設(shè)計中，如果發(fā)現(xiàn)某些設(shè)計與實際情況不同，與操作人員的技術(shù)要求不同，應盡快與操作人員和廚師聯(lián)系和協(xié)調(diào)。達成協(xié)議后，大學廚房設(shè)計價格，將對設(shè)備布局進行詳細設(shè)計。

3.在功能區(qū)劃分中，設(shè)備布局設(shè)計的初步方案，必須反復考慮，必須進行物流模擬。對于不規(guī)范的零件，應反復細化。

4.當認為該計劃沒有問題時，將初步計劃提交主管-，然后提交經(jīng)營者和廚師-，并說明設(shè)計思想。應-強調(diào)設(shè)計細節(jié)，聽取各種意見。

第二階段：協(xié)調(diào)修訂階段

1.根據(jù)反饋和討論后達成的協(xié)議修改設(shè)計。

2.修改后，將再次提交版面圖進行驗證。有時確定終計劃需要若干次修改。

第三階段：附屬設(shè)施的設(shè)計階段

1.根據(jù)后計劃，制定輔助設(shè)施的概念設(shè)計。

2.由于排煙、供新風等通風系統(tǒng)與空調(diào)、水暖、消防、裝修、存在空間協(xié)調(diào)的矛盾，與本體建筑存在安裝位置、荷載、預留煙道的問題，與周邊建筑存在排放廢氣、噪音、安裝借用空間等問題。所以，排煙通風系統(tǒng)要首先設(shè)計，并要盡早與工程管理部門-協(xié)調(diào)。取得-后，再作詳細的技術(shù)方案。

3.第二，上下輔助設(shè)施、輔助設(shè)備、管道和閥門的設(shè)計與設(shè)備的位置密切相關(guān)，因此需要占用一定的空間，與裝飾存在技術(shù)協(xié)調(diào)問題，應盡快繪制圖紙，大學廚房設(shè)計平面圖，這有助于協(xié)調(diào)施工與裝修工程。

4.后，對供電設(shè)施進行了設(shè)計。

5.輔助設(shè)施系統(tǒng)的設(shè)計，必須與工程管理部門協(xié)調(diào)、溝通，交換意見和反饋意見等，經(jīng)批準后，進行終的項目設(shè)計。