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檸檬酸鈣是食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣。可用于多種食品的強(qiáng)化，檸檬酸鈣，包括-配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保1健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。陽(yáng)離子鈣具有壯1骨、健牙、消1炎、鎮(zhèn)痛維持神1經(jīng)與肌肉的正常興奮性、有治過(guò)1敏性-的功效。缺鈣易導(dǎo)致少年兒童厭食、偏食；不易入睡、易驚醒、易-；頭發(fā)稀疏；智力發(fā)育遲緩；學(xué)步晚、出牙晚或出牙不整齊；陣發(fā)性腹1痛-；x或o型腿；-。
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檸檬酸鈣也成為枸緣酸鈣，是有機(jī)鈣的一種，鈣強(qiáng)化的重要資源之一。檸檬酸鈣合成后，是配體螯合物，一個(gè)鈣離子和兩個(gè)檸檬酸鈣酸根相結(jié)合，檸檬酸鈣供應(yīng)商，為白-末，無(wú)色無(wú)味，難溶于水卻易溶于-，在胃酸的作用下，檸檬酸鈣粉，分解成一個(gè)鈣離子和兩個(gè)負(fù)一價(jià)的檸檬酸鈣根。
日照大自然食品科技有限公司主要生產(chǎn)檸檬-，檸檬酸鈣，檸檬酸鋅，磷酸一氫鈣，磷酸二氫鈣，碳酸鎂等食品級(jí)添加劑，歡迎新老客戶來(lái)電咨詢訂購(gòu)！
提取工藝用石灰乳中和檸檬酸溶液，經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經(jīng)過(guò)濾、水洗、干燥得成品。
檸檬酸鈣鹽是一種優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、絡(luò)合劑、溶液緩沖劑，在食品及化學(xué)等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價(jià)值;現(xiàn)有技術(shù)中檸檬酸鈣鹽必須使用較高純度的檸檬酸和高純度輕質(zhì)碳酸鈣或氫氧化鈣、氧化鈣反應(yīng)得到，因此生產(chǎn)成本過(guò)高。
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