科弘微波-真空包裝食品殺菌設備廠家

腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品，也是-地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的口感。隨著消費者的喜歡，這幾年不斷地出現(xiàn)各種各樣的腐竹產(chǎn)品， 有干腐竹和各種味道的鹵腌制腐竹，干腐竹通過自然烘干后銷入了市場，的高貨需要進行深加工，通過煮、曬、烘干、殺菌、包裝等多種工藝。

腐竹微波殺菌機能成批連續(xù)性生產(chǎn)。物料均勻地鋪在網(wǎng)帶上，由傳動裝置拖動在干燥機內移動。腐竹從進料端進去進行殺菌處理，達到4分鐘后，從出料端出來就能達到殺菌效果。

腐竹微波殺菌機利用微波結合生物保鮮劑給包裝腐竹殺菌。基于微波是一種高頻電磁波，當它在介質內部起作用時，水、蛋白質、脂肪、碳水化合物等極性分子受到交變電場的作用而劇烈振蕩，引起-的摩擦而產(chǎn)生熱，這種熱效應也使得生物體內的蛋白質、-等分子結構改性或失活，從而達到對-、霉菌和酶的殺滅作用。

腐竹微波殺菌機可以根據(jù)用戶的產(chǎn)品所需求來設計制造不同規(guī)格的微波設備，參烘干設備還可用于其它產(chǎn)品中，如：枸杞、紅棗、葡萄干、桂圓、蓮子、辣椒、淮山、-仁、白果、參、金銀花、金蓮花、菊花、黃芩、丹參、人參、、、桑葚、薏米、北杏仁等產(chǎn)品的烘干、殺菌、殺蟲處理�？蛇_到一機多用，日照真空包裝食品殺菌設備，生產(chǎn)過程時間短，其生產(chǎn)環(huán)境，真空包裝食品殺菌設備公司，方可給產(chǎn)家?guī)�來高的收入�?/p>

微波干燥殺菌機在粉狀調味品中的應用

調味品主要是指香草和香料，它能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康，包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像、醬油、醋、味精、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。在粉末調味料生產(chǎn)中，微波干燥殺菌機正發(fā)揮越來越重要的作用。

   粉狀調味品是一種重要的食品原料，應用范圍很廣，其分類方法很多，按原料來源和生產(chǎn)方法劃分，可分為天然型和反應型；按口味劃分，可分為甜味型、咸味型和甜咸兼用型。常見的粉狀調味品包括：雞精、咸味香精、香芋粉、烤雞粉、咖喱粉、麻辣粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精。

??使用微波干燥殺菌機對粉狀調味品進行干燥殺菌，具有多項優(yōu)點，比如時間短、、方便操作。但只有正確掌握微波設備特性、采用科學合理的使用方法、選用合適的設備，真空包裝食品殺菌設備報價，才能取得-的殺菌和干燥效果。在粉狀調味品的殺菌和干燥過程中，準確掌握微波特性、科學選用微波設備，完全可提高調味品的、降低生產(chǎn)成本、-生產(chǎn)環(huán)境和提高生產(chǎn)效率，將有效促進調味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

? 如用微波干燥殺菌機對花椒粉殺菌，會產(chǎn)生“烤焦”現(xiàn)象，后來據(jù)分析：本身水分含量不高的花椒粉粉在殺菌時，因溫度太高，真空包裝食品殺菌設備價格，花椒粉中的成分發(fā)生聚合反應，結成塊狀物。而微波加熱在物料內外同時進行，由于塊狀物內部的散熱速度更慢，導致物料內外的邊界條件不同，終導致物料內出現(xiàn)烤焦問題。花椒粉出現(xiàn)內焦問題，會影響殺菌和干燥速度、產(chǎn)品外觀、口感、氣味、應用方便性、營養(yǎng)價值等指標。原因找到了，然后采取降低微波殺菌溫度、同時攪拌的方法，就可防止花椒粉烤焦問題的發(fā)生。一般而言，在用微波對粉狀調味品殺菌時，溫度不宜超過100℃，而且，物料水分在10-15%左右殺菌效果為理想。