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紅茶被認為起源于。但是這是一種在東方社會流行的精致,新鮮的綠茶,并且仍然是當(dāng)今茶文化的基礎(chǔ)。隨著茶文化傳播和茶葉加工出口,紅茶選購,在地區(qū),鄰國以及終跨越海洋的地區(qū)進行貿(mào)易,人們發(fā)現(xiàn),經(jīng)過長途旅行的氧化程度更高的紅茶比其較低氧化的綠茶表親更能保持其新鮮度和風(fēng)味。在,西藏和其他鄰國邊境貿(mào)易的初期,茶被發(fā)酵,紅茶批發(fā),干燥并壓成磚塊作為貨幣。到目前為止,生產(chǎn)的大部分紅茶都是出口到國外的。
保存方法
茶葉應(yīng)避潮濕高溫,紅茶,不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存,以保持茶葉的純凈。放在茶葉罐里,移至陰暗、干爽的地方保存,開封后的茶葉盡快喝完,不然味道和香味會流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味。
具體儲藏方式1、鐵罐的儲藏法:選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。
選購技巧
辨別方法
手抓首先用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細。紅茶的條索相對緊結(jié),以重實者為佳,粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條,干茶通常有刺手感,易折斷,以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉,則沒有這個特征。但是,在觸碰茶葉的時候,不要大把抓,避免手上的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮。
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