糖廠制糖方法一般都是根據(jù)澄清方法來命名的,而澄清方法則是依照所用的主要澄清劑而定名的。目前采用的制糖法或澄清法,主要有石灰法、-酸法和碳酸法三大類。在每一類中,又依處理步驟和方式的不同,甜菜制糖設(shè)備廠家采購,再分成不同的方法。較常見的如下列幾種:一,石灰法。其中又分冷加灰法、熱加灰法、分次加灰法。二,-酸法。其中包括酸性-酸法、堿性-酸法、中性-酸法、磷酸-酸法、中間汁-酸法等。
7.篩分
從干燥機出來的砂糖帶有不少團(tuán)塊和糖粉等,晶粒大小不一。為了-產(chǎn)品,甜菜制糖設(shè)備廠家銷售,所以需經(jīng)過篩選分級處理,同時在篩選過程還可使砂糖充分冷卻,以利包裝、貯藏。
糖廠常用的篩選機為機械震動式篩選機,甜菜制糖設(shè)備廠家-,在機面上裝有不同規(guī)格的篩網(wǎng),篩網(wǎng)的裝法各廠不一,一般前面的篩孔較小,后面逐漸加大。篩分所得的太小的砂糖和結(jié)成團(tuán)的糖塊,工廠俗稱糖頭與糖尾,要回溶,不能作成品出廠。
砂糖所含水分,將影響砂糖貯存過程的變化。在高濃度的糖液中,微生物是不能繁殖的。因此,砂糖晶粒表面殘留糖-膜中的非蔗糖分(非旋光度)對水的比例,將對砂糖的變化起決定作用。也就是說糖-膜的壓將能微生物的生長。
目前,糖廠中分離雜糖時多采用蒸汽洗的辦法,甜菜制糖設(shè)備廠家,這樣從離心機卸出的白砂糖,溫度約為80℃,含水分約為百分之0.5,
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