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法國葡萄酒原液銷售葡萄酒原液-廣東宏強酒廠(商家)

法國葡萄酒原液銷售葡萄酒原液-廣東宏強酒廠(商家)

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    2022-9-23

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葡萄酒的釀造主要包括以下工序:選料、加工、發(fā)酵、澄清陳釀、勾兌、裝瓶等。

1. 選料采摘葡萄的時間應(yīng)選擇每年的八月中旬至十月底這段時間,法國原液進口葡萄酒原液,此時葡萄趨于成熟,葡萄汁中糖、酸含量達到佳比例。

2. 加工葡萄采摘后,為防止果梗參與發(fā)酵,一定要用脫梗機去梗,否則將會增加酒液中的苦澀味或青梗氣味,影響葡萄酒的風味,釀造白葡萄酒的葡萄要先送入壓榨機中榨汁,然后再送入發(fā)酵槽發(fā)酵;釀造紅葡萄酒的葡萄要先送入發(fā)酵槽中發(fā)酵,然后再送入壓榨機中榨汁。

3. 發(fā)酵發(fā)酵時往往要加入,對許多葡萄的雜菌有很強的抑制作用,而不抑制葡萄酒酵母的生長和代謝。

4. 澄清陳釀澄清酒液后進行陳釀。一般認為酒在橡木桶中主要發(fā)生下列變化:吸收木桶香味、顏色、醇味。氧氣滲入使酒質(zhì)趨于柔和。有機質(zhì)彼此反應(yīng),使酒液趨向成熟。一般葡萄酒只陳釀12~18個月。

5. 勾兌酒液勾兌。

6. 裝瓶也稱入樽。


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如何辨別是否為原瓶進口?

關(guān)于如何辨別是否為真正的進口葡萄酒,網(wǎng)傳有各種各樣的方法:諸如看 條形碼 的開頭數(shù)字、看 容量 的單位、看有沒有 中文背標 ……

以上,-不-!

常見的判斷方法有兩種。

其一,就是看葡萄酒的背標說明中,有沒有國內(nèi)灌裝地和灌裝商、原酒進口字樣等信息。

其二,就是認準qs標志和生產(chǎn)-編號。

只要一款葡萄酒在經(jīng)過了生產(chǎn)環(huán)節(jié),不管是全程國產(chǎn)還是灌裝,都必須獲得qs,才能出廠銷售。但該標志并不強制要求印刷在背標上。

除了qs標志,在國內(nèi)灌裝的葡萄酒還必須有生產(chǎn)-編號,根據(jù)此編號我們也可以判斷該酒是否為國內(nèi)灌裝。

當然了,如果不法商家直接使用灌裝假酒冒充原瓶進口酒的話,從外觀和酒標其實很難辨別。為了避免買到產(chǎn)品,建議大家選擇正規(guī)渠道進行購買。

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