云南葡萄脆片加工設(shè)備報(bào)價(jià)-山東嘉信

枸杞烘干機(jī)烘干工藝介紹：

  階段是升速干燥階段。干燥室內(nèi)溫度上升到35℃-40℃，循環(huán)風(fēng)速2.3米/秒，溫度37℃-45℃。循環(huán)風(fēng)速1.3米/秒時(shí)，熱風(fēng)的傳遞和鮮果游離水分的擴(kuò)散蒸發(fā)加快，尤其是果實(shí)皮層失水多達(dá)50%，表皮出現(xiàn)曲皺，果肉內(nèi)含結(jié)構(gòu)水也從皮層氣孔開始慢慢滲出蒸發(fā)，次期的升速脫水，果內(nèi)糖分濃度加大，抑制了果內(nèi)活化酶的活性，保護(hù)了多糖、-、-酸等主要成分不被轉(zhuǎn)化或損失，尤其對紅色素保護(hù)好，干燥的果實(shí)色紅高。這個階段歷市時(shí)20個小時(shí)左右。

  第二階段為恒速干燥階段。鮮果由于果內(nèi)的水分外滲，皮層-充分的非結(jié)合水分，這是因?yàn)楸砻娴乃�蒸氣壓與溫度氣壓基本相同，-果實(shí)內(nèi)部水分很快移向表面以滿足表皮水分汽化的需要。果實(shí)內(nèi)失水率達(dá)到近50%時(shí)，室內(nèi)溫度自然上升到50℃-55℃，循環(huán)風(fēng)速可有所下調(diào)，果內(nèi)含水越少，脫水時(shí)間越短。此期歷時(shí)12小時(shí)左右。大量地脫水使果實(shí)體形縮小，即平常說的呈半干狀態(tài)，此期稱重測水，果實(shí)內(nèi)含水30%左右。

  第三階段為降速干燥階段。當(dāng)果實(shí)含水降到一定數(shù)值（30%左右）后，果內(nèi)的導(dǎo)熱性變小，內(nèi)外溫差增大，當(dāng)室內(nèi)熱空氣達(dá)到55℃-60℃時(shí)，由于果內(nèi)水分越來越少，水分的外移蒸發(fā)速率下降，水分滲出緩慢，所以還需相當(dāng)?shù)臅r(shí)間來緩慢排出。此期約10個小時(shí)才能使果實(shí)含水降到13%以下。

葡萄脆片加工設(shè)備報(bào)價(jià)

設(shè)備參數(shù)（大小可按照客戶要求定制）：

1、烘房尺寸：4050×2450×2150mm

2、主機(jī)5p

3、循環(huán)風(fēng)機(jī)0.37kw四臺、抽濕風(fēng)機(jī)：1.1kw一臺

4、烘房總輸入功率＜8kw（每小時(shí)耗電：5度）

5、烘房板75mm厚聚氨酯板（或普通彩鋼泡沫板）、可放物料車尺寸800×900×1750mm（共6輛）

6、配觸摸屏控制板

7、烘干時(shí)間：15-20小時(shí)每批

歡迎來電咨詢洽談、考察訂購！葡萄脆片加工設(shè)備報(bào)價(jià)