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一、膠原蛋白基礎(chǔ)知識(shí)
1、什么是膠原蛋白?
蛋白質(zhì)是以-酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子,是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命,機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。而膠原蛋白是人體內(nèi)多的一種蛋白質(zhì),占了人體蛋白質(zhì)總和的30—40%。
2、什么是膠原蛋白多肽?
膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì),其分子量在30萬(wàn)以上,人體很難-吸收。膠原蛋白多肽是分子量500—20000左右的小分子蛋白,具有-的生物功能性和較高的-吸收性,吸收率可達(dá)95—100%,現(xiàn)在食品界所說(shuō)的膠原蛋白其實(shí)都是指膠原蛋白多肽。
3、膠原蛋白對(duì)人體各部位的作用
皮膚——皮膚可分表皮、-及皮下組織三層,外表為表皮,3類膠原蛋白加工,可防止外界異物。由表皮外側(cè)往內(nèi),依次是角質(zhì)層、透明層、顆粒層、有棘細(xì)胞層及基底細(xì)胞層等五層細(xì)部結(jié)構(gòu),由于基底細(xì)胞層會(huì)有老舊細(xì)胞向上層頂升,大約兩個(gè)星期左右到達(dá)外層,所以角質(zhì)層后會(huì)成為污垢而剝落。皮下-組織的70%是膠原蛋白,皮膚有如一個(gè)大套子緊緊包住身體各處,表面積相當(dāng)大,人體四肢活動(dòng)時(shí),皮膚中膠原蛋白發(fā)揮功能,使皮膚具有保護(hù)功能,又有適當(dāng)彈性及堅(jiān)硬度,所以膠原蛋白能夠保持皮膚象20歲時(shí)的緊致、柔嫩感。表皮的基底膜與-中的膠原蛋白緊密結(jié)合,-呈現(xiàn)波浪狀也使得表皮隨之起伏。手腳能自由彎曲,跳高時(shí)具有彈性,主要?dú)w功于膠原蛋白。膠原蛋白在皮膚結(jié)構(gòu)中是緊緊包住-層中的毛根皮脂腺以及細(xì)胞。皮膚老化后會(huì)失去彈性,主要也與膠原蛋白有關(guān)。
我們都知道膠原蛋白可以保持女性皮膚的彈性和光澤,對(duì)女性保持青春活力有很重要的作用,因此,許多女性都在用各種方式來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白。但是,我們身體內(nèi)的膠原蛋白,到底是怎樣合成的呢?
膠原蛋白的合成原理
1.攝入蛋白質(zhì)分解-酸
補(bǔ)充膠原蛋白有美容護(hù)膚的功效,這不假,前提是它必須是人體的膠原蛋白,人的皮膚里、骨骼里都有膠原蛋白。膠原蛋白屬于蛋白質(zhì)中的不完全蛋白,它的合成需要大量-酸,身體內(nèi)的-酸又需要攝入蛋白質(zhì)分解獲取。
2.膠原蛋白的產(chǎn)生需要-c
缺乏-c的時(shí)候,身體膠原蛋白合成發(fā)生障礙,而只要有-c幫忙,蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素夠用,-循環(huán)-,平衡正常,人體自己就能供給足夠的膠原蛋白。
因此,作為蛋白質(zhì)、-c不足的一種彌補(bǔ),吃點(diǎn)膠原蛋白產(chǎn)品也是無(wú)妨的。
我們知道了膠原蛋白的合成原理,也就知道應(yīng)該從哪些方面來(lái)提高身體的膠原蛋白了。-們平時(shí)要多注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)和-c,在飲食方面注意調(diào)理,多吃蔬菜水果,這樣才能有效促進(jìn)膠原蛋白的合成。
當(dāng)一個(gè)人的皮膚十分白皙水嫩時(shí),我們往往會(huì)-她是“滿臉的膠原蛋白”!所以膠原蛋白是年輕的標(biāo)志。28歲后,皮膚開始暗沉粗糙、發(fā)黃長(zhǎng)斑、松弛失彈,驕傲的蘋果肌下垂、嘴角紋、法令紋、眼紋等各種細(xì)紋接踵而至,讓人不勝其煩。
膠原蛋白是由成纖維細(xì)胞合成的,但隨著人的年齡增長(zhǎng),以及自由基的大量產(chǎn)生,膠原蛋白結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化并漸漸流失(正常人體每年會(huì)流失1%的膠原蛋白),導(dǎo)致體內(nèi)的膠原蛋白含量和種類發(fā)生劣化。與此同時(shí),成纖維細(xì)胞的合成能力下降,3類膠原蛋白面膜,膠原蛋白的降解卻加快,直接導(dǎo)致可溶性膠原蛋白逐漸減少,細(xì)胞間具有-儲(chǔ)水性的粘多糖也減少,結(jié)締組織彈性低下,皮膚就會(huì)失去彈性并變薄、老化。不僅僅如此,導(dǎo)致-的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少,使皮膚變得干燥、增多、出現(xiàn)等,這些現(xiàn)象都是“衰老”的表現(xiàn)!
膠原蛋白是維持皮膚與肌性的主要成分。但隨著年齡增加,皮膚與肌肉中的水分會(huì)減少這是老化的開始。此時(shí),膠原蛋白纖維開始變?yōu)榧?xì)小,膠原蛋白,彈性蛋白之彈性也會(huì)減低,原先-中膠原蛋白與彈性蛋白交互構(gòu)成有規(guī)則的網(wǎng)目結(jié)構(gòu)會(huì)逐漸崩解,后導(dǎo)致的生成。所以補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚保持年輕,道理即在于此。在國(guó)外,3類膠原蛋白敷料,對(duì)膠原蛋白在美容方面的作用已進(jìn)行深入的研究。試驗(yàn)證明:0.01%的膠原蛋白純?nèi)芤壕陀?的抗各種輻射的作用,且能形成-的保水層,能供給皮膚所需要的全部水分。
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