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煙熏爐概述：
1、蒸煮：通過連接鍋爐或者蒸汽發(fā)生器產生蒸汽導入爐內對產品進行一次加工。
2、烘干：烘干分為2種一種是蒸汽烘干在壁體2側分布的是管道蒸汽通過管道內散熱，第二種是電烘干分布在壁體2側（型號不同數量、長短、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。
3、煙熏：通過發(fā)煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產生煙霧導入爐體內，實現(xiàn)煙熏。
4、上色：結合烘干與煙熏2種功能，通過特有的風道循環(huán)系統(tǒng)給不同產品上不同色澤。
煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不完全燃燒而產生的熏煙，使肉制品吸收而增添加有的熏煙風味，提高產品的加工方法，其目的是改進產品風味，促進發(fā)色、殺菌，-質地，提高氧化性和耐藏性。雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐價格雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐價格
臘肉臘腸煙熏爐，烘干溫度要掌握好溫度和時間，設備有倆溫度探頭，可以-每一爐產品口感一致。溫度探頭有倆，一個是測爐內溫度的，一個是測腸心溫度的。測食品溫度的探頭是尖的，插在食品中間即可。
臘腸煙熏爐，250型煙熏爐門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用上-的內循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設備占地面積，小型50型臘腸煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式，配在線清洗系統(tǒng)。
煙熏爐種類：
分類一：從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用plc自動可編程控制，大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中-調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數，雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐價格，操作非常簡單，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯；工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，自動報警。半自動煙熏爐可根據客戶要求采用進口或國產的電器元件，節(jié)省購機成本。
分類二：從加熱源上可分為蒸汽加熱和電加熱兩種。采用蒸汽加熱，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。電加熱就是用電加熱管實現(xiàn)烘干、煙熏、上色的。
分類三：從煙霧發(fā)生器裝置-可分為內置發(fā)煙裝置和外置發(fā)煙裝置兩種。內置的是一個帶有電加熱管的發(fā)煙盒，外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐。
分類四：從煙熏爐的型號及容量上可分為30型，50型，100型，120型，200型，250型，500型，750型，1000型九種型號，客戶根據自己的產量合理的選擇煙熏爐的型號。雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐價格雞鴨肉煙熏爐 蒸煮爐價格
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