瀘州巴蜀液酒業(yè)-白酒-散白酒代理

1、手搓法

      取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，

      只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

2、加水法

      酒精勾兌的酒加入水不失光，糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，散白酒代理，從而析出，造成失光混濁;而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。酒桌之上，酒中莫摻水，以免被人發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生-。如果摻水之后，并不渾濁，除非是酒精的伏特加，否則就是很一般的白酒。

3、看執(zhí)行標準

(1)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：gb/t10781.1(濃香型)、gb/t10781.2(清香型)、gb/t26760(醬香型)，指糧釀造的好酒。

(2)固液結(jié)-白酒的執(zhí)行標準：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

(3)液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：gb/t20821，以食用酒精為酒基。消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。

      白酒跑味其實包含幾個方面的問題，包括酒精度降低導(dǎo)致的味道變化以及白酒變質(zhì)導(dǎo)致的味道變化。因此只要我們解決了這兩個方面的問題，我們就能防止白酒跑味。

      防止酒精度降低導(dǎo)致口味變化，那么貯藏時需要注意兩點。

      一是一定要貯藏高度白酒，至少50度以上的白酒。酒精本身就是易揮發(fā)的物質(zhì)，在長時間的貯藏當(dāng)中，白酒，肯定不可避免的有跑酒的現(xiàn)象，那么只能盡可能的貯存高度白酒。即便跑掉一些酒精，也不至于喝起來寡淡。所以千萬不要貯存三，四十度的低度白酒。

另一個是一定要封好口。封口并非簡單蓋好瓶蓋就可以的，-是自己買的散酒貯藏，白酒，一定要懂得封口。用膜，紙，泥，蠟封口都是有些講究的，這里不多說，我想代理白酒，希望了解的朋友可以單獨再提出。封好口以后，一定要把酒貯存在陰涼干燥透氣之處，要比較穩(wěn)定的溫度環(huán)境。

       而防止白酒自身變質(zhì)導(dǎo)致的變味其實非常簡單，只要-你貯存的白酒是真正的糧食酒，真正沒有任何添加的糧食酒。做到以上幾點基本就可以防止白酒在貯藏的過程中跑味了。